烹饪步骤：

1、食材准备：黄瓜1根，皮蛋2个，姜1块。

2、黄瓜洗净削皮，切段然后切成片。

3、皮蛋切成6分之1的块状。

4、姜1块切姜片。

5、锅中加入适量清水，放入姜片大火烧开，放入皮蛋煮3分钟后放入黄瓜煮1分钟。

6、调入盐2勺、鸡精1勺搅拌即可出锅。