1、主料：猪肉150g、香菇100g。

2、调料：食盐适量、料酒适量、生抽适量、甜面酱适量、调和油适量、彩椒适量。

3、做法：

（1）猪肉切细条放入料酒，生抽腌制10分钟。

（2）红黄彩椒香菇洗净，备用。

（3）将彩椒和香菇分别切成细条。

（4）锅烧热后，加适量油，油热后放姜片。

（5）放入腌好的肉丝，翻炒至变色。

（6）加一勺、甜面酱，翻炒（注意火不要太大）。

（7）放入香菇，翻炒几下，加适量清水（半碗即可）。

（8）焖三五分钟，放入彩椒丝，翻炒至彩椒断生。

（9）放入适量、盐调味，出锅即可。