1、猪肉在常温下能够保存3-5天不会变质，如果肉已经放了盐，能够相对延长一些保质的期限，建议你洗净后闻一下肉的味道，是否有酸和馊的味。

2、如果没有就可以直接吃，肉类只要没有烤糊，就不会含有致癌因子，您可以放心。