1、准备好蚬子，放盘子待用。

2、把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。

3、锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香。

4、放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。

5、加上料酒。

6、加鲜抽煸炒。

7、加盐，胡椒粉煸匀。

8、加些葱花即可。