1、将鸡胸肉洗净，切成小条状，放入碗中，放入调味料腌制一小会。

2、将鸡蛋中的蛋清打入碗中（不要蛋黄），这样可以让鸡胸肉更鲜嫩！再加入适量淀粉，抓匀。

3、锅中倒入一定量的油，加热至五成熟后改小火。把调制好的鸡胸肉倒入，炸至金黄即可盛出。