一斤牛肉产500千卡热量。因为不同种类、不同部位、不同肥瘦的肉产生的卡路里是不同的，一斤牛肉可以产生500千卡左右的热量，每1000克牛肉所含热量2880大卡。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。