1、食材：八椒，茴香，盐，酒，水、黄泥，鸡蛋，腌蛋罐。

2、步骤：煮汤，八椒，茴香放锅里加水熬汤，水沸后住火冷却，里面再加入适量白酒。

3、把准备好的黄泥和刚调好的水拌成泥糊。

4、把鸡蛋放在黄泥糊里翻滚，至到鸡蛋表面全部均匀地被黄泥包住。

5、把黄泥糊好的鸡蛋两头在盐里沾一下，有的是鸡蛋一头沾盐，不过两头放盐会腌得快些。

6、最后一步，把沾好盐的鸡蛋放在准备好的腌蛋罐里，密封后放在阴凉处，半个月后就可以了。