1、主料：干蚕豆1斤。

2、辅料：椒盐适量、盐2小勺。

3、干蚕豆倒入清水浸泡24小时。

4、将浸泡好的蚕豆清洗清洗捞出，沥干水分。

5、接着，用剪刀剪出小口。

6、然后，放入热油中炸至蚕豆浮出油面，用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声，蚕豆就可以捞出了。

7、炸好的蚕豆沥干油。

8、放入大盆里，最后，加适量的椒盐。

9、加2小勺盐，调味拌匀即成。