1、鸡肉切好，加入适量盐，生粉，鸡精，蚝油，酱油腌制十分钟。

2、生蚝可以用生粉抓一下，洗干净备用。

3、开火放油爆炒鸡肉，炒到变色加没过鸡肉的水量大火煮10分钟，然后加去生蚝跟适量胡椒粉调味，再煮五分钟试试味道，味道合适就可以了。