双黄蛋：是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常蛋要大得多，双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的，甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。