1、食材：腊肠200g，青椒3个，豆瓣酱1勺，料酒半勺，盐适量，蒜子3个，小葱3根，水少许。

2、将食材清洗干净，腊肠切成片备用。

3、青椒切段，再斜切成片。

4、将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。

5、锅里倒入少许油烧热，加一勺豆瓣酱炒出香味。

6、蒜子加入小火翻炒几下。

7、将腊肠入锅翻炒。

8、再将青椒倒入锅里，加入料酒，少许盐和水翻炒。

9、撒上葱段起锅盛入盘中即可。