1、准备食材，盐10g，淀粉10g，白糖10g，水100ml，豆腐350g，油10ml，葱10g，蒜10g，辣子酱10g。

2、豆腐切条，蒜切末，葱切碎。

3、将盐，白糖，蒜末，辣椒酱，淀粉加水兑成汁。

4、锅内放油烧热，加入豆腐条，煎至两面金黄，烹入兑好的汁，翻炒数下，待豆腐条入味，汁收浓后，放入葱花，炒匀即可。