怎么做红薯珍珠(自制红薯珍珠的做法)
怎么做红薯珍珠(自制红薯珍珠的做法)
2024-11-08 03:12:38  作者:爱无言以待  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/zrv459257.html

准备好食材,红薯粉是没有用机器打过的,直接用的就是结块的,今天小编就来说说关于怎么做红薯珍珠?下面更多详细答案一起来看看吧!


怎么做红薯珍珠

准备好食材,红薯粉是没有用机器打过的,直接用的就是结块的。

清水煮开放入红糖,煮至融化,然后关火。

倒出一半左右。

晾至不烫手时,把粉分次慢慢加入,再开小火加热,用筷子轻轻搅拌。

至可以揉成团,这个团的手感应是带有弹性的。

然后就开始揪成小团,再用手搓成小丸子,就是珍珠的样子了,碗中需放些干粉,兜一下碗,防止粘连。

做好后过筛一下,把粉末过筛干净一些。

锅中倒入适量清水煮开,清水需没过珍珠。

取一部份做好的珍珠加盖继续小火煮10分钟左右。

煮好了,里面没有夹生粉。

用纯净水过洗几遍,粒粒珍珠不粘连,都带有弹性。

控干水份。

用红糖水泡着,甜甜地,好Q弹,好好吃。

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