鸡蛋放冰箱保鲜最久的方法:鸡蛋别放冰箱了
鸡蛋放冰箱保鲜最久的方法:鸡蛋别放冰箱了
2024-11-22 10:13:41  作者:他也是这样  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/zqp204721.html

#创作挑战赛#

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

从老家带回了一些土鸡蛋,放在冰箱中有一段时间了,结果今天煮汤的时候,遇到了一件非常尴尬的事情,制作的是一道蔬菜汤,打算里面打入2个鸡蛋,菜都煮好了,结果把鸡蛋打进锅中的那一刻就“翻车了”,鸡蛋居然坏了,整锅的菜都给浪费掉了。


其实很多人都遇到过这种事情,比如同样是从冰箱中拿出来的鸡蛋,第一个打入碗中没有问题,第二个也没有问题,结果打进去第三个居然是坏的,导致整碗的鸡蛋,都只能给扔掉。以前觉得鸡蛋只要是放在冰箱中,就可以保存很久,事实并非如此。


要想鸡蛋保存的时间久一些,鸡蛋别放冰箱了,70岁奶奶教我一个土方法,放两月不怕坏,真实用。

奶奶的这个方法,就是直接放入到米糠中,以前家里打米的时候,会留下很多的米糠,鸡蛋直接放入到米糠中,是可以保存很久都不会坏的,吃的时候拿出来就可以了,这个比放在冰箱中管用多了。


但是很多人在城里生活,没有米糠怎么办呢?我们可以借助大米来保存也是可以的,大米里面相对来讲恒温、干燥,再加上大米里面有很多的粉末,这个是可以堵住鸡蛋的气孔的,从另外一个角度上讲,也可以有效防止外界的细菌进入鸡蛋里面,从而让鸡蛋保存的时间更久。


具体的操作方法,准备适量的大米,然后鸡蛋大头朝上,小头朝下,然后在鸡蛋的上面覆盖上大米,然后盖上密封的盖子。要大头朝下,是因为鸡蛋大头端有气室存在,我们放的时候,由于形状和重心的原因,当蛋平置,卵黄总是倾向于尖的一端,这样更有利于保存。


如果觉得大米保存的方法也不太好的话,这里建议大家选择鸡蛋保鲜盒来保存。

很多人认为鸡蛋不用管它可以保存很久,事实上鸡蛋是比较脆弱的,像遇到温度忽冷忽热,它是很容易坏掉变质的,甚至直接发臭。

选择一个合适的鸡蛋保鲜盒,把买回来的鸡蛋,按照保存大米的那样,小头朝下,垂直放进鸡蛋保鲜盒里面。这样至少可以解决掉经常遇到的三个问题,比如鸡蛋挤压破碎,鸡蛋容易变质,而且占用空间。


我们经常遇到有的鸡蛋坏掉,有的鸡蛋没有坏,和你放置的方向其实也有很大的关系,小头朝下,大头朝上,它在一定程度上,是可以延长鸡蛋的保质期的,因为鸡蛋大头有一个气室,采用这种方法,即使蛋白变希蛋黄上浮,也不容易使鸡蛋贴在蛋壳上,这样就有效可以防止鸡蛋,变成“臭黄蛋”或者是“臭蛋”。


传统的方法是采用米糠,而我们现在可以借助鸡蛋保鲜盒。不管是那种方法,记得鸡蛋保存的时候一定是小头朝下,大头朝上。

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