近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。今天给大家介绍的是这道——奶油南瓜汤。

这款奶油南瓜浓汤非常适合老人及小孩食用，奶油南瓜是一种营养价值极高的蔬菜，其中，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，同时还具有解毒、保肝肾功能，保护胃粘膜、帮助消化，消除致癌物质等功效。

食材：南瓜、黄油、洋葱、胡萝卜、杏仁、核桃、盐、胡椒粉

做法：

将洋葱切成碎末，胡萝卜切成丁，南瓜去籽切块。

热锅中放入黄油，融化，再倒入洋葱末，胡萝卜丁，炒出香味。

把杏仁、核桃入烤箱烤香。

将锅中加入清水，放入南瓜块，大火烧开。

待南瓜汤稍微冷却，倒入料理机里加果仁和牛奶搅拌均匀。

将料理机里的果汁，倒入锅中，加盐、胡椒粉进行调味。

加淡奶油，再搅拌均匀，小火煮开冷却后，即可食用。

南瓜的营养功能：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜含有丰富的钴，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

细腻的南瓜浓汤，搭配干香的杏仁、核桃，各种口感交织在一起，不但味道丰富，营养也更全面。 口感的顺滑，味道香浓。怎么样，还不错吧，可以为家里的老人跟小孩，试一试，不错的一道食材。