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白露,诗意般的名字。
四季轮回里,
有一白露,落入怀中,
掸开灰色乏味的生活尘埃,
化成小诗一朵。
于是,广漠的世界里,
有了欢喜的一隅。
露是秋凉的信使,白是秋天的色彩
白露的内涵可不简单。
中国文化中,最早的哲学理论,便是五行理论。
从它诞生起,万事万物便都有属于自己的声色触味属性。
《月令七十二候集解》中便已点明“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。
意思是说白露是农历八月的节气,八月是秋季的第二个月,称为仲秋。
按照五行的说法,秋天是属金的,因此我们常说金秋,这个“金”可不是金黄色的意思。
五行对应颜色,金为白色。
有个词叫“金风玉露”,金风就是秋风,玉露就是秋露。
金风起,秋露凝,蝉鸣声稀,又到了季节转换的零界点。
阳气通常在夏至达到顶点,物极必反,阴气也在此时兴起。
到了白露,阴气逐渐加重,清晨的露水随之日益加厚,凝结成一层白白的水滴,所以就称之为白露。
此“白”,既是颜色,也囊括了“金”字的五行内涵。
“白露秋风夜,一夜凉一夜”,再迟钝的人在此时也能感受到天气的变化了。
伤春悲秋 不如品白露味
微凉的秋,总是无法摆脱一份悲凉与无奈,似乎要与一切曾标注为“夏天”的事物告别了,不少人不免觉得惋惜。
不必惋惜,白露时节,自有它的珍贵之处。
此时,不如放松思绪,品尝一下属于白露的独特滋味——秋露。
古人对露水有着很特别的感情,将甘露视为祥瑞之兆,认为“天下升平则甘露降”,甚至有很多帝王直接以甘露作为年号:
如汉宣帝刘询——汉武帝曾孙的第6个年号;
三国时期曹魏的君主魏高贵乡公曹髦的第二个年号;
以及十六国时期前秦政权前秦宣昭帝苻坚的第二个年号。
甘露还是一种高级保健品。
如《庄子》里讲藐姑射之山上的神人“不食五谷,吸风饮露”;
杨贵妃每天清晨都要享用花瓣上的露水,因为露水有美容的功效,可以使皮肤细腻、富有光泽;
还有更玄乎的,说甘露是延年益寿的圣品,引得历代帝王争相追捧。
民间百姓在白露时节,喜在晨起收集露水。《本草纲目》上说,露水“煎如饴,令人延年不饥。”
辛苦集来的露水,会用来酿酒和泡茶。
— 酒 —
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白露酿酒香愈冽
白露正直收获的时节。
农家人收了谷子,收集了甘露,便顺势而为,将二者合而为一,用来酿酒。
这种酒通常是用糯米、高粱等五谷酿制而成,略带甜味,故而称为“白露米酒”。
他们相信,在一年中最具诗意的节气酿出来的酒,必定芳香清醇,余香盈齿。
特别是埋藏了几十年的程酒,清香扑鼻,后劲极强。
辛苦劳作了一天,邀三两好友,温一壶白露酒,就着明月清风饮至半酣,吟着玲珑诗句,醺醺然沉醉诗乡。
诗以拾趣,酒以忘忧,人生就是要“诗酒趁年华”。
— 茶 —
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白露烹茶尤清绝
甘甜的白露,与秋茶也是绝配。
“一杯拂燥,两杯明心,三杯忘归”。
乾隆曾发明“荷露茶”,他命人晨起,捧着瓶缶,为他一滴一滴地汲荷叶上的露珠,拿来煮茶。《荷露煮茗》诗前就有小序云:水质以轻为贵,越轻就越宜于烹茶,饮了可以“蠲疴益寿”。
白露时节采的茶是晚秋茶。
茶中沁入了白露的诗意,它既不像春茶那般鲜嫩不经泡,也不像夏茶那般干涩味苦,而是有一种独特的甘醇清香之味。
茶汤入口,有着秋高气爽的开阔,也有着历经春夏磨砺后的甘醇,尤其受老南京人的青睐。
不知现代还有多少人有这份闲心集白露水泡茶。
如果你想试试,建议可以看把金属质地的盆放在窗外,第二天早起会有惊喜!
取一壶露水,泡一壶茶
诗意的生活由此开启
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