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导读:想吃年糕不用买,用点糯米粉自己就能做,咬一口还能爆浆,超满足
对于一个爱吃甜品以及喜欢制作甜品的人来说,对于甜品的态度就是在不断地尝试以及摸索,想要把吃过的所有好吃的甜品做法都掌握在自己手中,想吃的时候直接自己做,健康又方便。因为我一直在学习,所以现在我会做的甜品还是比较多的。前不久,我频繁地在朋友圈看见大家疯传爆浆年糕,当时我就心动了,首先先去店里买了一点尝尝,没想到味道出乎意料的好吃,不知道别人感觉如何,但是对于我来说很合胃口,吃着太过瘾了!
尝试过一个好吃的甜品以后,我就想自己摸索着做一遍,没想到上网一搜,教程就出来了,做法真的很简单,我第一次做就做出来了,可以说是毫无难度,所以这个甜品的做法又被我“收入囊中”。我认为这个年糕的精髓所在就是里面爆的浆—芝士,一口下去,芝士就出来了,对于爱吃芝士的人来说,真的太满足了。好了,话不多说,我现在就把这个爆浆年糕的做法分享给你们,学会了以后,想吃年糕不用买,用点糯米粉自己就能做,咬一口还能爆浆,超满足!
【芝士爆浆年糕】
我们需要准备的食材:芝士片、糯米粉、白糖
第一步:把准备好的芝士片切成小块的,然后把芝士叠放在一起;芝士也可以不切,直接折叠在一起也是可以的。关于芝士的选择,大家可以用块状的芝士条,也可以用散的芝士碎,效果都是一样的。
第二步:在碗中加入200克左右的糯米粉,然后倒一勺白糖进碗中,接着用勺子搅拌均匀;然后往糯米粉中加入适量的热水,水少量多次的加入,边加入边搅拌,能把糯米粉搅拌成面絮的时候,就可以停止加水了。
第三步:糯米粉搅拌成面絮以后,用手把面絮揉成光滑的面团,接着把面团先揉搓成长条,然后再用刀把长条分成几个小剂子,取出一个小剂子,把剂子揉成圆球,然后在中间按压出一个窝状,接着在窝状里面填补上备好的芝士片,把芝士包裹住,然后用手慢慢的按压成长方形,年糕胚就做好了。(如果用的是芝士碎,形状上不做要求,可以按压成想要的形状)
第四步:等到所有的面团都做成年糕胚以后,在锅中刷上薄薄的油,油热以后,把年糕胚放进锅中煎炸,在煎炸的过程中,随时给年糕翻面,让每个面都受热。等到每个面都煎成金黄色了,用筷子轻轻的按压一下年糕,如果感觉年糕里面变软了,就可以出锅了。吃的时候可以在上面淋一点桂花蜜,味道就更香了。
想吃年糕不用买,用点糯米粉自己就能做,咬一口还能爆浆,超满足!这样做爆浆年糕你们都学会了吗?学会了就快点做着尝尝吧!一口下去超满足,喜欢吃甜品的朋友以及芝士爱好者一定别错过哦!
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