主料：大叶茼蒿适量、蒜瓣适量 ，今天小编就来说说关于凉拌大叶茼蒿怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

凉拌大叶茼蒿怎么做

主料：大叶茼蒿适量、蒜瓣适量。

辅料：酱油适量、蚝油少量。

将大叶茼蒿洗净尽，锅中备水烧开后，放入洗干净的大叶茼蒿叶，汆烫至叶片成翠绿色。沥干水分，放入凉开水中等待壹至俩分钟，再次沥干水放入碗中备用。

将蒜瓣洗尽，去蒂，切成蒜末，盛入碗中备用。

在小碗中倒入适量的酱油、蚝油，搅拌均匀备用。将锅烧热后，调制到特小火，将酱汁倒入锅中，轻微搅动，直至看到酱汁沸腾，关火备用。

将沥水放凉的大叶茼蒿抖散开，放入玻璃碗中，再将调好的酱汁倒入，也可放入一些蒜末，将所有食材拌均匀。将拌均匀的食材，盛入一个小碗中，稍微压实点，将圆碟盖在小碗上，用手盖住碟子，翻面摆盘。最后撒上蒜末即可。