奇怪!洋河梦之蓝这么出名,为何江苏人不喝,反倒偏爱这4款?
江苏是我国除贵州、四川之外的又一个白酒大省,江苏省坐落于我国东部沿海地区,水源丰富,自古以来生产了不少名酒,比如赫赫有名的“三沟一河”。
说起“三沟一河”,它们曾经是江苏人民的骄傲,只是随着白酒市场的发展,有些已经走向没落,唯有“三沟一河”中的洋河一家独大。
现在江苏是洋河酒的天下,说起江苏有什么酒,很多人都知道洋河酒,尤其是洋河蓝色经典中的梦之蓝,梦之蓝是洋河蓝色经典中的高端产品,即使在外地的商务酒局、婚宴喜事上也经常看到这款酒。
作为江苏最有名的酒,按理来说应该是江苏人民酒桌上的常客,但奇怪的是江苏人民的酒桌上很少看到这款酒,难道是江苏人民已经喝腻了?
其实不然,梦之蓝光看包装设计就不简单,经典的宝蓝色酒瓶,酒瓶形状设计典雅有韵味,给人一种“可远观不可亵玩焉”的高级感,作为洋河的高端产品,价格自然不是普通人能够承受得起的,它就跟飞天茅台一样,飞天茅台是我国公认的白酒大哥,但是贵州本地人却很少喝,其实不是不想喝,而是喝不起,梦之蓝也是如此。
那么江苏本地人都喝什么酒呢?这4款酒倒是经常出现在江苏人民的酒桌上,看看你有没有喝过。
①洋河大曲
实际上当年的“三沟一河”其中的“一河”便是洋河大曲,当年的洋河大曲酒质过硬,价格又很实惠,因此得到很多酒友的赞赏。
该酒还是我国的八大名酒之一,作为江淮派绵柔浓香型白酒,它具有“绵、甜、柔、滑、软”的特点,早期的洋河大曲是洋河酒企的得力产品,只是后来洋河推出蓝色经典之后,一下子抢走了洋河大曲的名气,现在很多外地人只知道洋河蓝色经典而不知道洋河大曲。
②五醍浆小瓦罐
五醍浆产自江苏省滨海市八滩镇,该酒也是当地的一款名酒,早在乾隆时期就很流行,它也是江淮派绵柔浓香型白酒的代表之一,风格跟洋河的酒差不多。
该酒相当接地气,贴近老百姓的生活,竟被当地人当做口粮酒来喝,采用传统的酿酒工艺,以高粱、小麦、大米、玉米、糯米五种粮食为原料,以当地“鸭蛋汪”神泉水酿造而成。
此酒窖香浓郁,酒体绵柔润滑,入口很顺,下咽顺滑,窖香馥郁饱满,绵甜爽净。
③缘得私藏酒
该酒虽不是江苏本地的酒,但是在江苏本地也很受欢迎,作为一款大曲坤沙酱酒,它所用的工艺跟茅台一样,都是“12987”大曲坤沙工艺,原料精选当地的红缨子糯高粱,糯性强,含有丰富的支链淀粉,很适合酿造大曲坤沙酱酒。
酒厂位于赤水河畔上,与茅台酒厂相隔300多米,一年365天才酿出酒,之后还要窖藏8年,然后再以8年的老酒为基酒小批量勾调,就想丰富协调,有明显的层次感,酒香层层绽放,勾人饮用,酱香突出,沉香饱满,酒体绵滑柔顺,醇厚细腻,饮后余味悠长。
④分金亭
分金亭在江苏的地位就跟“三沟一河”差不多,各有千秋,分金亭酒业是江苏省五大名酒公司之一,酒厂位于江苏省泗洪县,要是分金亭酒没有走向没落,估计现在名气不输洋河。
虽然这款酒已经没落,但是在江苏人民心中依然是名酒的存在,是江苏人记忆中的老名酒,外地人很少喝这款酒,但是江苏本地人却经常喝这款酒。该酒窖香馥郁,酒香纯正饱满,入口舒适绵甜,下喉顺滑舒爽,没有刺激感。
洋河梦之蓝是高档白酒,作为口粮酒喝的确不太现实,难怪江苏人会选择这4款名气不这么大的酒。