家庭版凉皮汤汁的简易做法与配料(1杯粉2杯半水搅拌下蒸1分钟)
家庭版凉皮汤汁的简易做法与配料(1杯粉2杯半水搅拌下蒸1分钟)
2024-11-22 01:46:22  作者:你给的煎熬  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/yqo453650.html

导语:1杯粉2杯半水,搅拌下蒸1分钟,Q弹筋道的凉皮在家就能做


凉皮是大家都喜欢吃的食物,夏天没有胃口时候买一份当午餐,冬天下午来一份当点心确实都是很不错的选择。对于南方人来说会吃凉皮不会做的是占大多数。另一个原因是做凉皮非常麻烦。首先要活面,然后洗面,接着沉淀,然后才可以蒸,吃一份流程没有几个钟头是做不到的,这对于我们上班族来说的确麻烦。

不过自从我知道用这个粉就可以 在家做,实在太方便了,我已经连续做了一周了,家人都很喜欢吃,才发现,原来在家做凉皮其实只需要1分钟。


还记得第一次吃凉皮是十几年去西安时候吃到的,对于吃惯了大米的我来说,这个凉皮吃起来很筋道,而且非常的薄,实在让我着迷,虽然现在外卖也能吃得到,但是我还是喜欢自己在家做,这样卫生实惠。

原来也 试 过不需要洗面直接按照网上视频教程,做好的成品口感却不筋道。兜兜转转试了几次,最终发现还有一种凉皮粉,只要加水蒸一蒸,没想到口感也非常筋道,薄薄的在手掌上撑开感觉是一块面膜啊,这么容易在家就可以做成功,以后我再也不用点外卖了。


下面就和大家分享下在家如何做筋道好吃的凉皮吧,技巧我也仔细告诉大家。

【自制凉皮】

材料:白鲨凉皮粉100克,水250克

配菜:豆芽、香醋,蒜瓣

辅助工具:34*27长方形蒸盘

成功的凉皮技巧有3点。第一点就是水和粉的比例要掌握好。第二点就是蒸盘一定要刷油,否则蒸熟的凉皮就撕不下来了。第三点很重要,那就是一次蒸的时候粉浆不要倒太多,薄薄一层就可以,越薄其实越筋道,太厚了反而容易折断,而且口感差。


详细步骤:1、把粉和水按照一定比例混合一起,然后搅拌至无颗粒的状态,这样凉皮粉就准备好了。

2:焯烫下豆芽,烧开水把豆芽放入焯烫至软然后捞出来。

3、准备调料:香菜切碎,蒜蓉剁碎,生抽、香醋、香油、盐、鸡精和辣椒油拌匀。

4、蒸盘要记得刷一层油,这个很重要的,每一次蒸时候都要刷一次油。

5、烧开水,在蒸盘上倒入粉浆,不要太多,晃动后放入蒸锅,等粉浆在蒸盘各处都蔓延到位,可以把多余粉浆倒出来。

6、接着盖上盖子蒸1分钟,凉皮鼓起来就可以了,取出来后可以把蒸盘放凉水片刻这样会更容易撕下来的。

7、接着表面刷油防粘,每一次蒸都说如此反复操作,直至粉浆都蒸完,最后切断加入其他配菜和调料汁,拌匀就可以吃了。


嗯,是不是很简单呢?才发现,原来在家做凉皮只要1分钟,口感Q弹薄如面膜,香了!

从此就可以在家轻松做凉皮,而且是随时想吃随时做的那种,非常方便啦。



好了,今天的文章分享到这里,我是舞之灵小食堂,一位热爱做饭土生土长的福州人,也是美食领域原创作者,每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻,也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。

  • 神奇宝贝和传说之下哪一个更经典,传说之下之母宝可梦的前身
  • 2024-11-22神奇宝贝和传说之下哪一个更经典,传说之下之母宝可梦的前身从2015年到现在,《传说之下》(UNDERTALE/UT)已经火了7年之久;当然我们今天不去聊它那混乱的圈子,而是要聊一个很久都没有人再提起的话题:UT与任天堂1989年在FC上发售的RPG游戏《M。
  • 初中物理机械运动专题训练(初中物理中考训练)
  • 2024-11-22初中物理中考训练关注我,学习物理不迷路运动和静止的相对性1.机械运动在物理学中,我们把物体位置随时间的变化叫机械运动物体位置的改变是指物体间距离或方位的变化宇宙中的一切物体都在运动着,没有绝对静止的物体2.物体运动和。
  • 日常妆怎样画减龄(日常戴眼镜怎么画精致妆容)
  • 2024-11-22日常戴眼镜怎么画精致妆容想要成为女神?变好看?请立马点击左上角关注我们!详细版视频教程请点击左上角头像,进入主页查看,包教包会哦~只要你尝试做起来,就会发现那个越来越美好的你正在慢慢靠近~Make-upStart详细版视频教。
  • 蔚来购车手续及费用(蔚来多地区限售零首付购车)
  • 2024-11-22蔚来多地区限售零首付购车出品|WEMONEY研究室文|林小林“首付最低0元起”、“买车0首付”,最近在多个社交平台,蔚来推送零元购车广告更醒目的广告是,“选电池租用立减12.8万”这样的广告语自然引起许多消费者的注意,而今0。
  • 光翎斗罗登场画面(海矛斗罗登场画面最帅)
  • 2024-11-22海矛斗罗登场画面最帅在斗罗大陆动漫188集中,唐三毫无悬念地打败了海马斗罗,他精心为奥斯卡铺路,也使得接下来他轻松打败了海马斗罗接下来的战斗便是戴沐白、宁荣荣与海矛斗罗的战斗海马斗罗他之前只是露出了侧脸,这一集终于露出了。
  • 猎鹰与冬兵漫威迷必看(漫威猎鹰和冬兵开机全员回归)
  • 2024-11-22漫威猎鹰和冬兵开机全员回归1905电影网讯备受期待的漫威剧集《猎鹰与冬兵》已正式开拍,由安东尼·麦凯和塞巴斯蒂安·斯坦领衔主演,丹尼尔·布鲁尔饰演的泽莫男爵,艾米丽·万凯普饰演的13号特工莎伦·凯特也悉数回归《猎鹰与冬兵》共6。
  • 鹿晗中性风近照(鹿晗晒素颜自拍照)
  • 2024-11-22鹿晗晒素颜自拍照11月2日,超人气偶像巨星鹿晗在海外社交平台上分享了两张帅气的自拍照,收获到了来自世界各地粉丝们的留言和点赞,并在很短的时间内上了热搜话题,足以可见他的知名度和影响力是非常巨大的作为人气偶像,鹿晗这次。
  • 华晨宇的大三爷和小三爷分别是什么
  • 2024-11-22华晨宇的大三爷和小三爷分别是什么大三爷和小三爷都是指华晨宇的歌曲,其中大三爷指的是歌曲《异类》,小三爷指的是歌曲《Hereweare》之所以叫做三爷是因为这两首歌在华晨宇第二张专辑中说唱类型中的歌曲位列第三,所以叫做三爷其中大三爷是。
  • 神奇的地球金字塔(谷神星发现疑似6.3公里高金字塔)
  • 2024-11-22谷神星发现疑似6.3公里高金字塔加拿大媒体分析谷神星的最新观测图像,发现这颗小行星表面存在18公里宽疑似“大金字塔”的物体,此发现又为这颗小行星增添神秘色彩谷神星最新观测图像显示,其表面出现疑似“大金字塔”物体,底宽为18公里,高度。
  • 西安事变电影内容简介(西安事变电影剧情)
  • 2024-11-22西安事变电影剧情1931年9月18日,日本关东军发动九一八事变,张学良在事件爆发后离开奉天,带领属下转移到锦州,12月15日,关东军进攻锦州,驻锦州的东北军奉张学良命撤退至河北滦东地区和热河在东北军的一再不抵抗下日军。
  • 怀孕要多久才可以测出来(怀孕多长时间能测出来)
  • 2024-11-22怀孕多长时间能测出来月经推迟了,对于女性而言是一件让人担心紧张的事情尤其是对于备孕中的女性想要怀孕的心情让她们迫切想要知道是否已经怀孕,那么怀孕多长时间能测出来?怀孕多长时间能测出来?一般来说,如果女性正常的月经突然推迟。