夏天是水果大量上市的季节，水果的种类繁多，很多人都大饱口福。可是糖尿病人群却没有那么幸福，因为血糖控制不佳跟饮食有极大的关系，水果的含糖量普遍较高，糖尿病人只能“望梅止渴”。

实在嘴馋了，就会找一些吃起来不是很甜的水果来解馋，比如火龙果。经常听人说，火龙果吃起来不甜，说明它的含糖量不高，所以吃一次根本不会升高血糖。这种说法是真的吗？

实际上，除了水以外的任何食物，食用后都会引起血糖的波动，只是有些食物吃完后血糖波动比较小，有些波动比较大。

火龙果的确吃起来不甜，但是并不代表它的含糖量不高，更不能证明火龙果的血糖生成指数不高。糖友们都知道，血糖生成指数能够反映这个食物升高血糖的能力，如果血糖生成指数超过70，则属于糖尿病人需要限制摄入的食物。

火龙果是典型不甜的高糖水果，每100g火龙果含糖量高达13.3g，比我们常吃的西瓜、甜瓜、葡萄、樱桃等含糖量都高。那为什么火龙果吃起来没有那么甜呢？主要是因为火龙果中的糖分多为甜度不是很高的葡萄糖。

水果中的糖分分为三种，果糖、葡萄糖、蔗糖。三种糖吃起来口感差异很大，这也是为什么有些水果吃起来很甜，但含糖量不高，而有些水果吃起来不甜但含糖量很高的原因。

果糖是三种糖里面最甜的，它的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍左右。葡萄糖的甜度最低，而火龙果恰巧属于葡萄糖较多的水果，跟樱桃、橘子、山楂等水果类似。

火龙果不仅含糖量惊人，升血糖速度也比其他水果快。因为葡萄糖的升糖指数为100，果糖的升糖指数为23，所以糖尿病人吃火龙果一定要控制好量，避免摄入糖分超标。

还有一些人认为火龙果中的小黑籽很多，纤维素含量高，适合血糖高的人食用。其实膳食纤维含量高的食物很多，没有必要追求膳食纤维而吃高糖的水果，大部分蔬菜中的膳食纤维含量均高于火龙果，所以多吃蔬菜才是血糖平稳的王道。

但是对于血糖正常的人群来说，火龙果是一种很健康的水果，且能够促进肠胃蠕动，可以适当食用，每天别超过350g就可以了。