主料:肥肠适量辅料:冬瓜适量、绿豆适量,今天小编就来说说关于清炖肥肠的做法和配方?下面更多详细答案一起来看看吧!
清炖肥肠的做法和配方
主料:肥肠适量。
辅料:冬瓜适量、绿豆适量。
配料:生姜适量、食盐适量。
新鲜肥肠用清水把两面洗净
洗净的肥肠分类,将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开,然后在清水洗净。
将处理好的肥肠头切斜刀。
煲仔一次性放好水,将切好的肥肠头放入煲仔中,生姜拍块放入,调大火,不停打上面的浮沫到汤清。
肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
调人适量食用盐盛起。