儿童最好吃的家常菜菜谱(把隔壁小孩馋哭的几道家常菜)
儿童最好吃的家常菜菜谱(把隔壁小孩馋哭的几道家常菜)
2024-11-22 05:26:49  作者:清纯学妹  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/ykb447265.html


By 烘焙复制机

用料主料: 猪血或鸭血 100克方火腿 100克毛肚片 100克肥肠 100克配菜: 黄豆芽 1小袋金针菇 一小把笋尖 50克茼蒿 1小把蟹棒 20克豆皮 1张汤料: 豆瓣酱 两勺火锅底料 一小块料酒 两勺干辣椒 20g盐 2勺鸡精 1勺花椒 半勺姜片 5片大料 2个香叶 5片大蒜瓣 5个装盘洒面: 白芝麻 少量干辣椒 5克色拉油 50克香菜 少量做法步骤


1、准备好食材。


2、主要食材改刀备用。


3、其它配料也是一样,不细说了。


4、起锅烧油放入大蒜片、姜片、干辣椒、花椒粒、香叶、大料炒出香味。


5、放入火锅底料和豆瓣酱,炒出红油。


6、加入1000毫升开水,加入盐、鸡精、料酒调味,大火煮开五分钟出味。


7、先用漏勺捞出料渣,再放入豆芽,煮四分钟。


8、捞出放入盆底。


9、放入笋尖和茼蒿根部,煮三分钟。


10、再放入茼蒿叶和金针菇,蟹棒煮二分钟。


11、捞出放入盆中层。


12、依次煮毛肚、猪血、肥肠、火腿,注意不要放锅中,左手拿着漏勺,放入锅中,右手用汤勺打汤浇在上面,约三十秒即可。


13、烫好后用筷子夹起依次摆盘。


14、摆好后,倒入锅中的汤汁,放上干辣椒段。


15、烧热油浇上,洒点白芝麻,放入香菜点缀一下,美食完成。


16、成品图特写,太有食欲了。

小贴士

1.主料和配菜可以按自己口味随意调整。 2.今天是微辣的,想辣就多放点酱和辣椒面。 3.毛肚千万不要煮老了。 4.最后浇油的时候,有蹦油现象,动作要慢,注意安全,以免烫伤。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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