绿豆怎么煮才软糯不破皮(煮绿豆不要直接下锅)
绿豆怎么煮才软糯不破皮(煮绿豆不要直接下锅)
2024-11-06 03:32:14  作者:爱在心口  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/yjf338443.html

每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。现在正值三伏天,天气非常的炎热,在太阳底下待几分钟都感觉要中暑,大家外出一定要做好防护,不要被太阳晒伤了。除了物理消暑之外,也可以在饮食上多多注意,除了多吃水果蔬菜,还可以多吃豆类食物,比如红豆、绿豆、黑豆等等,都是清热解毒的好食材。


今天我们就来说说绿豆,绿豆又叫青小豆,在中国已经有两千多年的种植历史,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙等营养物质,它的皮可以清热,肉可以解毒,夏天可以用来煮粥煮汤喝,起到清热解毒、消暑的作用。不仅如此,还可以把它做成甜品,吃起来口感细腻,还有一股淡淡的绿豆香气,大人小孩都很爱吃。


白天从外面回到家里,如果能喝上一碗冰镇的绿豆粥,那真的是太解暑了,但在煮绿豆这件事上,有不少朋友感到犯难,因为绿豆怎么煮也煮不烂,煮出来的绿豆也不够软烂,吃起来口感就不好。其实在煮绿豆之前多加一步,三分钟就能看到它变软烂了,无论煮红豆还是黑豆都可以用这个方法,快来看看吧!


第一步:洗绿豆

拿出一碗新鲜的绿豆,把绿豆倒进大盆里,加入适量的清水,仔细挑选一下,看看绿豆里有没有长虫的、变坏的,如果有就把它挑出来,不要留在里面,免得破坏了整体的味道。挑干净后,用手去搓洗绿豆,把绿豆表面上的灰尘杂质洗掉,洗过一遍之后倒掉脏水,再次倒入清水,再简单地洗一遍,这样绿豆就洗干净了,洗干净之后捞出放到大碗中备用。


第二步:炒绿豆

绿豆是比较硬的,如果不经过几个小时的浸泡,煮的时候需要的时间会比较长,而且煮出来的绿豆也不够软烂。如果不想花费那么长的时间去泡绿豆,那就可以用这个方法。把锅放到灶台上,倒入刚刚清洗好的绿豆,再倒入没过绿豆的清水,不需要倒太多,刚刚没过绿豆就可以了 。接着开大火来煮,煮的时候可以用锅铲不停地搅拌,等水开之后就改为小火。这个过程中水会慢慢变干,所以我们需要用锅铲不停地搅拌,绿豆才不会糊掉,一直搅拌到绿豆微微发黄,闻到一股淡淡的豆香味时,就说明绿豆炒的差不多了。


第三步:煮绿豆粥

炒好的绿豆马上倒入砂锅里,不需要等它晾凉,接着倒入冰水,最好是用冰水哦,这样绿豆才会迅速遇冷,在这个一热一冷的过程中,等会煮出来的绿豆就容易开花软烂。放入绿豆之后再洒入一小把糯米,然后盖上盖子,开火煮制。水烧开之后就改为小火慢慢地煮,在煮的过程中可以偶尔打开盖子,用勺子搅拌搅拌,接着再盖上盖子让它煮着。大概煮十几分钟左右,打开盖子一看,就会看到绿豆已经被煮得很软烂了,个个开花出沙,关火稍微晾凉之后,舀出一碗来吃,非常消渴解暑,吃不完还可以将它放进冰箱里冷藏,冰镇过后的绿豆粥更好喝,更解暑哦!


【挑选绿豆的小技巧】

绿豆是夏天的消暑食材,我们经常会拿来食用,所以在挑选绿豆时可以掌握一些技巧,帮助我们挑选到优质的绿豆。第一,可以先看一下绿豆的外形,新鲜健康的绿豆外皮是光滑的,颗粒也很饱满,并且没有虫眼。


第二,可以看一下绿豆的色泽,健康鲜鲜的绿豆外皮有光泽,颜色也分布均匀,一般是青绿色,如果你看到的绿豆发黄,表皮也没有光泽,那这个绿豆可能不太新鲜了。第三,可以闻一下绿豆的味道,新鲜的绿豆肯定会有一股清香,那是属于绿豆独特的豆香味,如果你闻到发霉或者是刺鼻的气味,那这个绿豆估计就不新鲜了,遇到这样的绿豆不要购买哦!


绿豆最是消暑解渴,每年夏天我们家也会经常煮绿豆汤喝,很多时候都没有提前浸泡绿豆,所以都会用这个方法来煮,用这个方法可以遇到迅速冷热交替,煮出来的就很容易软烂开花了,只需要半个小时左右,一碗好喝的绿豆粥就做好了,不用花费很长的时间提前泡绿豆,简单又实用。


看完今天的分享,以后不光是煮绿豆,煮黑豆 红豆也可以用上这个方法,三分钟就能煮软烂,你学会了吗?夏天可以用这个方法煮绿豆粥喝哦!如果你也喜欢今天的分享,记得给清清点赞和转发噢,关注清清爱做菜,我们下期见。

  • 什么是领导力 答题
  • 2024-11-06什么是领导力 答题领导力是一种特殊的人际影响力,组织中的每一个人都会去影响他人,也要接受他人的影响,因此每个员工都具有潜在的和现实的领导力在组织中,领导者和成员共同推动着团队向着既定的目标前进,从而构成一个有机的系统领。
  • 牛肉辣椒和粉条怎么做好吃(牛肉辣椒和粉条做好吃的方法)
  • 2024-11-06牛肉辣椒和粉条做好吃的方法首先把蒜泥,辣酱,生抽,料酒,姜末,牛油全部放到砂锅里面混合然后把焯好的菜也放进去接下来把煮熟的牛肉和汤一起放入砂锅搅拌均匀腌制十分钟大火煮开,小火炖煮半个小时后放入粉条,再煮五分钟左右最后撒点青蒜和。
  • 宠物可以上飞机客舱了(宠物也能坐火车和飞机了)
  • 2024-11-06宠物也能坐火车和飞机了11.29-12.2昆明国际会展中心(关上)第四届中国昆明东盟宠物博览会昆明出发的宠物,目前有两个热词:高铁宠物托运、火车托运人能乘坐高铁,那么宠物需要出行时,宠物也应该能乘坐高铁,这是一个有遇到的一。
  • 遇到小时候的张起灵cp免费小说(看到苏青岩进来)
  • 2024-11-06看到苏青岩进来从风雨阁出来已经到了下午三点,送霍七夕上车后,苏青岩直接开车去了另一条街的饭店,那里洛老爷已经在那等候多时看到苏青岩进来,洛老爷站起身准备迎接,却被苏青岩回绝,“洛老爷,你是长辈”“我想你应该知道你女。
  • 面膜的正确使用方法6个步骤(面膜的正确使用方法)
  • 2024-11-06面膜的正确使用方法每天都在勤勤恳恳的护肤,勤勤恳恳的敷面膜,为什么我的肌肤还是不好?难道是我敷面膜的方式不对?还是我用的面膜不好用?其实敷面膜也是很有讲究的,方式方法也是很重要的新买的面膜一定要先在手背上或者是耳后做个。
  • 哪个奥特曼迪迦有出现过(奥特曼中出现过7个迪迦)
  • 2024-11-06奥特曼中出现过7个迪迦或许大家有所不知,其实在奥特曼中一共出现过7个迪迦,你要认为是同一个人那可真错了在这些迪迦奥特曼中,只有一位是迪迦本尊,那其他几个都是谁呢?第一个版本是大古版迪迦,大家对他再熟悉不过了吧,这个迪迦虽然。
  • 热血同行电视剧剧情(热血同行电视剧剧情是什么)
  • 2024-11-06热血同行电视剧剧情是什么《热血同行》电视剧改编自漫画《艳势番》,主要讲述了清末民初时期,皇亲贵族组成的秘密组织“艳势番”在动荡时局中早已腐朽倾颓,以崇利明为首的一众拥有新思想的贵族青年,和平民少年阿易共同复兴“艳势番”,护卫。
  • 协和电子上市几个板 协和电子要上主板
  • 2024-11-06协和电子上市几个板 协和电子要上主板近期,江苏协和电子股份有限公司(下称“协和电子”)提交了申报稿,拟主板上市,公开发行不超过2200万股,占发行后总股本的比例不低于25%IPO日报发现,协和电子的六成收入来自前五大客户,且变现能力较同。
  • 笔记本摄像头怎么打开在哪里
  • 2024-11-06笔记本摄像头怎么打开在哪里步骤/方式1笔记本电脑的相机就是摄像头,打开步骤如下:1.打开笔记本电脑,找到电脑桌面上的【计算机】图标步骤/方式22.单击鼠标右键,在弹出的选项中选择点击【管理】一项步骤/方式33.在弹出的系统页面。