灵宝半夜吃什么(灵宝为啥一身陕西味)
灵宝半夜吃什么(灵宝为啥一身陕西味)
2024-07-03 06:12:32  作者:一切只為伱  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/yih482894.html

前些天去郑州出差,刚结识有个郑州的伙伴,问我是不是陕西人?我更正说自己是河南人,三门峡灵宝的。寒暄了几句,他仍旧持怀疑的态度:“听口音和陕西人没区别啊!”当时我恨不得拿出身份证让他仔细看看。

灵宝半夜吃什么(灵宝为啥一身陕西味)(1)

灵宝人为什么会像陕西人?

狄树强|文

平原客被磨成棱角分明的关中豪杰

灵宝所辖分为东半县几个乡镇以农业为主,出产苹果大枣小麦等等农作物。西半县以出产金银等贵重金属,主要是矿产品加工冶炼项目支撑民生。

灵宝西部离陕西190公里,距郑州310公里。往北是黄河,交通不太方便,往南是小秦岭山高坡陡,只要往西出潼关就是一马平川的渭河平原。

所以人们出门购物习惯性往西走,到古都西安消费,很少到其他地方采购生活用品。赶集购物聚会的过程中,不仅生活资料,农产品的交易,教育,医疗,甚至是思维模式都雷同发展。

灵宝人的生活习惯以面食为主,与陕西的做法工艺基本一样。非常相似的是油泼辣子是盘菜,在旧时光里房子也是半边盖的,四面盖房,水为财全部流进天井院子里,留作饮牛喂猪养羊。

灵宝半夜吃什么(灵宝为啥一身陕西味)(2)

我们还有一道小吃烧饼夹肉,它也是从陕西腊汁夹馍改进推广的,更是添加了当地的口味,使味道独特鲜美。

扁食是陕西的家常便饭,而在灵宝我们叫疙瘩的食物也是异曲同工。都是贫苦大众在向贫瘠之地获得赖以生存必要手段。

把杂七杂八的食材剁细揉碎,用少量的面皮包裹起来制作出美味的食物,度过饥荒的年景。

灵宝西半县的口音俨然就是陕西口音。他们把“水”说成“飞”,把“睡”说成“富”,“白”发出来“培”的音,又把“我”念成“饿”的音标。

诸此种种,一些口语像极了陕西口音,我们去外地出差,人们通常是说我们是陕西人,我们回答道,我们与陕西有不解之缘。

黄土高原风大沙土重,长年累月的刀刻水沁,把细皮嫩肉的平原客雕磨出棱角分明的关中豪杰。

灵宝半夜吃什么(灵宝为啥一身陕西味)(3)

在灵宝市函谷关老子塑像前广场上

陕北汉子在表演安塞腰鼓

我记得姑姑叔叔们喜欢用一条土布手巾顶在头上,为他们遮阳挡风,与白羊肚手巾红腰带的装束相差无几。

中国北方的民族都能从临潼的兵马俑里边,找到自己父辈们粗犷的形态,灵宝尤为突出。

地理位置决定了灵宝一身陕西味儿

主要原因是地域,灵宝和陕西近邻,从古到今,互通有无,融合发展。九曲母亲河蜿蜒曲折,流经小秦岭地区与黄土高原来了一个相聚。

本来由北向南流淌,但是小秦岭这么一推,形成一个几字形弯,继续向东奔去。

治理黄河期间大禹三过家门而不入的故事就发生在这里。

灵宝半夜吃什么(灵宝为啥一身陕西味)(4)

当时黄河水患众多,大禹利用“人门”“神门”“鬼门”三道峡谷的天险遏制黄龙治理水患,三门峡由此得名。

西周时期陕塬就是两大行政区之一的东行政区,当年周公与召公商定,凿一根三米五的石柱栽于分界处,“周公左,召公右”。

陕(州)石以西就应名陕西,也就是说陕州城以西地区都属于周王朝的领地,几千年就这么延续下来。

历史上秦人正是依靠灵宝的函谷关多次抵御关外六国的攻占,是秦国的东大门。

函谷关,位于小秦岭东起点,呃守关中平原的咽喉,关口以西的崤函古道上车不并轨,马不并鞍,俗称“一夫当关万夫莫开”之地,保障了关内八百里秦川。

大家就以函谷关为界,常常以关内人高高在上自居,惹得把魏函谷关拆掉,东移300里地的新安的老家建关,自己称自己是关内人。

灵宝在“几”字的头头上,一脚跨两省,鸡鸣听三省的咽喉要道。省界处的村民,出村就是跨省。

作为河南的西大门,在豫陕晋金三角地区的发展的潮流中,起到了至关重要的作用。

衔接三省四地往来交流,无论是民居、民俗、语言、饮食都向着更高水平的协调,更高质量融合迈进,所以无论灵宝人像陕西人,还是灵宝一身陕西味,都是区域间协调发展,融合发展的成果。

作为金三角的灵宝,在链接豫陕晋地区道路交通的交汇点,陆上丝绸之路的交通枢纽,将为中原经济的发展繁荣起到至关重要的作用。

(图片来源于网络)

作者简介

狄树强,男,70后,河南省灵宝市作家协会会员。中国著名行走散文作家联盟成员、《行参菩提》签约作家,河南省报告文学学会会员。作品入选《2017年中国行走散文作家二十强》《行吟天下—当代中国行走散文作家十强联展》,出版散文集《塬上塬下》。五年的军旅生涯使我成长起来,而文学将陪伴我到永远……

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