二姐心得之大年初七吃长寿面，这5个讲究要牢记欢迎大家观看二姐这篇大年初七吃长寿面，这5个讲究要牢记，祖辈的传统别忘了的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
大年初七是“人日”，也是家家户户要吃长寿面的日子。在这一天，我们经常听长辈们说要吃七宝羹，也要在院子中摊煎饼用来“熏天”。而在大年初七的众多美食中，我们别忘了要吃“长寿面”，长寿面也是在大年初七“人日”必须吃得美味。吃了长寿面，也寓意每个人能健康长寿并且远离邪气。而在大年初七这天，吃长寿面需要注意5个讲究，这些都是祖辈传下来的老传统，下面我们来详细说一下。
长寿面有着一个很好的寓意，面条都是细细长长的，这样表示能缠住岁月的双腿，这样保佑我们身体健康，才能长寿并且万事顺心。但这5个讲究也是要牢记的：
1、小孩、大人、老人都要吃
因为大年初七这一天，被称作是“人日”，也就是说谁过日子谁就要吃面，也就是说无论是老人、大人还是小孩，都应该吃长寿面。每人都不能落下，这是祖辈告诉我们的传统。
2、小孩、大人、老人吃面寓意不同
虽然我们吃的是长寿面，但是对于小孩、大人和老人来说，每个阶段吃面的寓意也是有所不同的。小孩吃面条，寓意着快快成长；而大人吃面条，多数寓意着身体健康；而老人吃面条，寓意着长寿，有着长命百岁的美好祝愿。
3、吃面的时候喝面汤
在大年初七这一天吃面，我们在吃面的时候要将面汤也全部喝掉。在这里有个老传统，古人说原汤化原食，所以光是吃面的话会在胃里堵住，而这时候喝上热乎乎的煮面汤，这样能帮助促进刚刚吃过的面条消化，而且也是非常好的吃面条的方法，所以祖辈说我们一定要牢记喝面汤的规矩。
4、吃面不能配太重的酱料
吃长寿面的时候，还是以清淡一点的面条为主，味道鲜美可口，吃起来回味悠长。而且面条比较长的话也寓意长长久久，健康长寿。这时候不能配上太重的调味料，如果吃面条加上太过于厚重的味道，也失去了在“人日”吃长寿面的意义。
5、吃一大碗满满的面条
吃面的时候讲究满满一碗，连汤带着面条一起吃，这样象征着长寿满盈，如果只吃半碗面条不太吉利。如果吃不完一大碗面条的话，我们可以用小碗装面条，但切记用大碗吃几口就不吃了。
因此我们就了解了，在大年初七这一天，要牢记的5个吃面条的讲究，这些祖辈的传统是需要遵守的。
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