★ 白山特产 ★

人 参

中国绿色有机谷·长白山森林食药城

长白山峰峦叠嶂，林海苍茫，以其资源的丰富和景色秀丽而闻名于世。其丰富的特产世代哺育着大山里的我们，人参就是长白山赋予人们最珍贵的礼物。

白山市地处长白山腹心地带，域内的抚松县被誉为人参之乡，是人参的主要产地，那里的抚松红参曾获得世界金奖。

悠久的历史在这片土地上传承着神秘的人参文化。现如今，人参早已成为人们来白山不能错过的特产之一。那么，关于人参你了解多少呢？今天咱们就一起聊聊关于人参的故事吧。

一、关于人参

人参，被称为“百草之王”。是一种古老的五加科自然草本植物，被称为珍稀植物的活化石，在地球上，人参的历史甚至比人类的历史还要久远的多。

称为“人参”，是因为它的长相十分相似于人的“身”形。除此之外，它还有诸多的别名，如黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴、皱面还丹等，多达170多个，是世界上名称最多的植物。

二、人参功效

在世界医药应用史上人参具有久远的应用史。几千年来，记载人参医药、保颜、保健价值的资料举不胜举，《神农百草经》、《潜夫论》、《伤寒论》、《千金备急方》、《本草纲目》等医学名著都曾注明人参治病保健、养颜美容、轻身延年的功效。

历代皇宫所必备的急救药物中首选的也是人参。清代，雍正、乾隆以及慈禧等都经常使用人参。清《上用人参底簿》记录了乾隆皇帝吃人参的情况，乾隆几乎日日吃参，活到89岁，在历代皇帝中，是最长寿的，可见人参延年益寿的功效在其身上得到了验证。

人参医治百病、延长寿命的功能，之所以千百年来在长白山区被人们传颂，其原因来自于人参的实效。人参中含多种皂苷和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发，对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。

三、人参产品

古人用人参的范围较小，除了皇宫内就只是有钱的贵族，只有极少数普通百姓可以吃到人参。那时，人参的用途，除了急救则是平日保健。现在人们对人参的加工和使用有了长足的进步。在我们白山地区人参的主要产品就有红参、生晒参、大力参、保鲜参、人参蜜片、人参茶、人参精、人参蜂王浆、人参洗面奶、人参面膜、人参香皂等几十种，十分受旅游者的欢迎。

四、采参习俗

生命之叹产生于作为渺小的人的个体。人们要走进茫茫的长白山老林去从事人参的采掘，生死早已被置之度外，那都是一些被逼无奈的人，才肯于撇家舍业，走进长白山老林去采挖人参，去与死亡为伴，他们走进的是一座亘古荒无人迹的原始莽林，人的生命在这里轻若一只蝼蚁。

早在公元3世纪中叶，长白山区已经开始有人采挖人参。长白山采参习俗早已被列为国家级非物质文化遗产。

长白山区的人们把进深山老林寻找采挖野山参称为“放山”。进山采参时一般是几个或十几个人一伙，由一个大伙都信得过，有丰富放山经验的参把头带领。放山人如果发现了人参，就要大喊：棒槌！这叫喊山。把头接问什么货？这叫接山。

人参要由把头挖，先用栓有铜钱的红绒绳套在参叶上，为的是给人参带上笼头，怕他逃跑了。接着，把头要在人参周围的地上划一米见方的框框，四角插上四个人的索拔棍，称为固宝。

挖参时先破土，然后用光滑的鹿骨钎子慢慢地一根一根地挖参须子。把参须周围的土扣净后，再用青苔茅子将参拉出来，用青苔茅子、桦树叶，掺上一些原土，把人参包起来，用草绳打成参包子。

挖完参要砍照头。由把头在附近选一颗红松树，朝着挖参的方向，从树干上剥下一块树皮后，在白茬树干上用刀刻杠。放山人数刻左边，右边刻的是几品叶参，这是为了使大家知道这个地方曾经挖过人参，是人参生长区。

五、人参故事

千百年来，百草之王的人参留下了无数的传说，野山参被草和小树保护、大蛇护参、人参娃娃的故事多的数也数不过来。在我们白山市的抚松县就有这么一个黄鼠狼朝拜山参王的故事流传极广。

从前有一个老放山的人在附近森林挖出一棵九两二钱重（老称，十六两为一斤）的特大山参。俗话说，七两为参，八两为宝，九两多重大山参应该是宝中之宝，回家后放在自己家的仓房里，白天夜间他让两个儿子看护。一天夜里，他突然听见仓房里有声音，点上灯笼走到下屋一看，两个儿子困得睡着了，只见数十只黄鼠狼围在大山参周围正在朝拜呢。黄鼠狼看见进来了人，不慌不忙有秩序地离开了。老头发现大山参并未受损，这才松了一口气。

人参文化悠久绵长，

人参保健药用价值那么多，

人参美容驻颜功效那么好，

来白山游玩的小伙伴们，

回程时可千万别忘了带一颗野生老山参哦！

来源：旅游白山