锅底：排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗，今天小编就来聊一聊关于家庭清汤火锅简单做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

家庭清汤火锅简单做法

锅底：排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、青蒜苗。

涮菜：菜市场中，各色蔬菜一样买一点点，白菜，生菜，牛肉，藕片，金针菇，土豆片。

蘸料：小葱花、盐、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末。

把排骨放入沸水锅中焯水，去除血腥味，捞出，滤干水。香菇切片，姜切片。把它们放入高压锅中压30分钟。

在煮汤底的过程中，我们来处理一下涮菜，牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗净备用、火腿肠切片、西红柿切块。

蘸料用的小葱洗净切成葱花，青蒜切小段备用。

金针菇去根洗净备用。把所有的洗都准备好后，端到桌上排放好。

配一两个蘸料碟，先把葱花，姜蒜末放入碗中，放入盐，辣椒粉，芝麻油，花椒油，烧一点热的食用油烧在碗里。激发出香味后，再加入一点生抽、一些陈醋就可以了。

汤底用电压力锅煮好后，倒入火锅中加入青蒜苗，西红柿煮两分钟，汤煮开后，就可以涮菜吃了。