酸奶的版本做过很多种，今天这个可以说是最最简单的方法，只需三步，就可以完成。

做酸奶首先是选用好吃的酸奶发酵剂，菌株的不同直接影响酸奶成品的口感！另外只需要记住两个要点一定可以成功：

1、制做酸奶的温度在40－50度之间，温度太高会直接导致益生菌失效导致制做失败。

2、发酵时间6－8小时，至酸奶凝固即可。

酸奶机、烤箱的发酵功能、面包机、自制发酵箱都可以来做酸奶！

123酸奶法省却了消毒容器的步骤，直接用奶盒来制做。将一小包菌粉加入奶盒，晃匀，放入面包机开启酸奶发酵功能等6－8小时就有酸奶喝喽。

做好了，很不错吧~

常吃酸奶有益处：

促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。