怎么做出又香又好吃的糖醋排骨(想健康又想美味)
怎么做出又香又好吃的糖醋排骨(想健康又想美味)
2024-11-05 10:38:15  作者:酷潴专属  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/xsg429697.html

这次做的有点少,没吃够~By 冰糖keke,我来为大家科普一下关于怎么做出又香又好吃的糖醋排骨?以下内容希望对你有帮助!


怎么做出又香又好吃的糖醋排骨

这次做的有点少,没吃够~

By 冰糖keke

用料

排骨 200克

葱 2根

生姜 半块

蒜 3瓣

冰糖 20克

醋 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 3勺

花椒 1勺

八角 1个

做法步骤

1、备菜:姜切片,蒜切成大块,葱叶和葱白分别切段。

2、排骨洗净,冷水入锅,加入一勺料酒和几片姜片,开火。

3、水开后捞出排骨,洗掉白沫备用。

4、开小火,锅烧热后加入花椒低温熬出花椒味,然后捞出花椒丢弃,锅里留油。

5、开中火,将姜片、蒜块和葱白放入锅中爆香,捞出备用,锅里留油。

6、加入排骨,白胡椒粉,煎至略微焦黄,捞起备用,锅里留油。

7、开小火,加入冰糖炒化。

8、倒入排骨炒至上色。

9、加入之前捞起的葱姜蒜,再加入八角、生抽、老抽和料酒。

10、加入热水,水刚好没过排骨,搅拌一下,盖上锅盖,小火焖煮20至30分钟,中途可偶尔开盖检查水是否被烧干。

11、大火收汁。

12、装盘完成。

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