日前，消费者通过多媒体向本报留言，“伊威”全机能肝粉、米粉质量如何？本报工作人员在某电商平台“伊威旗舰店”购买了标称“上海伊威儿童食品有限公司食品厂”生产的全机能婴幼儿肝粉、原味营养米粉、高钙营养有机胚芽米粉，并递交给第三方检测机构，对产品重金属、污染物残留，以及钙、铁、锌营养元素等项目进行检测。

有消费者质疑，市场销售的婴幼儿猪肝粉执行GB22570《辅食营养素补充食品》标准，而“伊威”肝粉并非执行国家标准，而是执行企业标准Q/ABDM0005S-2018，是否适合婴幼儿食用？

查询后发现，产品执行标准为《粉状婴幼儿辅食标准》，标准对食品的原料要求、感官要求、营养成分指标、污染物限量和微生物限量等都有严格的限定。上海伊威儿童食品有限公司食品厂具有婴幼儿辅食生产许可资质。

该款“伊威”婴幼儿肝粉配料为猪肝、鸡肝、鹅肝、红枣、低聚半乳糖，动物肝脏可以作为铁元素、蛋白质和其它营养元素的来源，红枣中含有一定量的维生素C，低聚半乳糖是多糖，二者对提升铁的吸收率也有一定作用。

产品包装标明了食用方法和添加方法，产品定量小包装，干净卫生，外出携带方便。打开包装后，产品粉质较细腻，冲泡更容易溶化。有媒体报道，为了让肝粉的口味更容易被宝宝接受,伊威公司特聘南京农业大学营养教授进一步优化肝粉配方,经过反复调试,打造口感更佳、营养更全的产品,保证品质的同时也让喂养更加方便省心。

该产品营养成分表标注铁含量标示值为35mg/100g，蛋白质42g/100g，并且具有多种矿物质和维生素成分,可补充婴幼儿所需的多种营养。经检测，该产品铁含量检出值为36.5mg/100g，蛋白质40.6g/100g。与其他撒剂类肝粉相比铁含量较低，但血红素铁以生物铁形式存在，可直接被肠道高效吸收；虽然蛋白质含量低于标示值，但是符合GB28050《预包装食品标签通则》中蛋白质含量允许的误差范围“≥80%标示值”。

在众多的辅食中，婴儿米粉是很受青睐的。有宝妈咨询，“伊威”原味营养米粉以及“伊威”高钙营养有机胚芽米粉，两款产品都标注适合6个月及以上婴幼儿，那么两款米粉有什么区别？该如何选择呢？

两款产品均执行GB 10769《婴幼儿谷物辅助食品》标准，相对于普通食品标准，"婴辅标准"对食品的原料要求、感官要求、营养成分指标、污染物限量、微生物限量和食品添加剂、营养添加剂等都有更严格的限定。

两款米粉中均未添加糖以及食用盐。值得一提的是钠含量，对于米粉来讲，主要原材料大米本身就含有钠。“伊威”原味米粉的钠含量检出值为5mg/100g，有机胚芽米粉的钠含量检出值为0.8mg/100g。

虽然钠是人体必须的矿物质营养成分，但0.5~1岁宝宝每日只需摄入350mg，基本上通过母乳或配方奶就可以满足。过高的钠含量会对他们造成伤害，而且还可能让宝宝口味变重，配料表中如果写了盐，果断不选。

“伊威”原味营养米粉中添加了低聚果糖（益生元5%）；“伊威”高钙营养有机胚芽米粉原料是有机大米并添加了有机低聚果糖（益生元5%）。据了解，低聚果糖是甜味低的膳食纤维，一般我们会说它是益生元。益生元是益生菌的食物，可以有助于调节肠道消化和吸收。产品中均含有钙、铁、锌等多种营养元素，能够补充宝宝所需营养，且产品是避光的独立小包装，便利性强且易保存，外出携带、保存方便。

铁元素是宝妈们选择米粉的关注点之一，根据《婴幼儿谷类辅助食品国家安全标准》（GB10769-2010），铁的含量在0.25-0.5mg/100KJ，相当于每100g米粉中，大约含有3-7mg的铁。两款米粉的铁含量检出值分别为5.2mg/100g、6.1mg/100g，铁含量完全符合国家标准。

根据铁含量来为宝宝选择米粉，需要综合考虑宝宝铁的来源，如果除了米粉，还有其他来源，比如配方奶粉、肉泥、肝泥等，那么日常结合这两款米粉食用就够了。

但选择婴幼儿米粉不能仅仅关注铁元素。婴幼儿米粉是婴幼儿6个月以后逐渐引入除母乳外的其他食品的主要类型，必须为婴幼儿提供必要的营养素。GB 10769规定婴幼儿谷类辅食必须包含的基本营养成分指标除了铁元素以外，还包括能量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、锌和钠。

购买米粉相应产品的时候一定要注意好包装上的营养成分表。给宝宝不同营养系列搭配添加，力求让宝宝获得多样化的食物营养，达到给宝宝均衡全面营养的目的。根据产品的检测值，“伊威”两款米粉的营养成分表标示值均在国标要求的限值范围以内。严格规定营养物质的含量，才能确保营养的均衡，从而对宝宝的发育做出最大帮助。

建议消费者选择婴幼儿米粉时要根据宝宝的实际情况，结合产品产地、营养成分表与品牌进行选择。

何晓