说到厨房的必备调味品，我们自然会想到姜、葱、蒜，生姜大蒜主要用来做汤和炒菜，葱花自然也有它的妙用，今天我们就来着重讲一讲葱，我来为大家讲解一下关于怎样放葱不坏又好吃?跟着小编一起来看一看吧!

怎样放葱不坏又好吃

说到厨房的必备调味品，我们自然会想到姜、葱、蒜，生姜大蒜主要用来做汤和炒菜，葱花自然也有它的妙用，今天我们就来着重讲一讲葱。

葱只是简单的调味品吗？它的3大好处和5大食材相宜，你知道几个？

葱分为大葱和小葱，北方的葱一般都比较大，我们在电视里也经常看到，北方人把大葱洗干净，就直接吃，而南方的葱比较小巧，基本上是拿来扔进汤里调味。事实上，葱花不仅能使菜品的味道更好，还能有效防治疾病。

营养成分

别看葱花个头小，其实它的营养成分相当丰富呢，比如它含有硒、磷、镁、铁等矿物质，还有丰富的食物纤维、维生素、蛋白质，以及少量的糖，看到这儿，你还敢小瞧葱吗？

盛产季节

葱的生命力非常顽强，一年四季皆的生长期，如果在自然环境下生长的话，可能有季节性，但是由于现在很多葱都是大棚培植的，所以大家随时都能买得到。有些动手能力强的人，买个花盆也能在里面栽点葱，随吃随摘，轻松又方便。

葱的3大好处

1、想必大家都知道，葱有一股辛辣刺鼻的味道，切葱的时候，很容易就把人熏得流眼泪，这是由于葱里面含有烯丙基硫醚，这种成分会刺激胃液的分泌，对于增进食欲有好处呢。

2、在前面的营养成分当中，我们知道葱含有微量元素硒，硒可以降低人体内亚硝酸盐的含量，对于预防胃癌肠癌等有一定的作用。

剩饭剩菜里含有亚硝酸盐，相信很多人都是舍不得倒的，第2天照样会拿来热一热吃掉，这时候多吃点葱，能有效对冲一下。

3、葱还含有维生素A和C，尤其是葱叶部分，对于促进血液循环，舒张小血管有一定的好处。

5大食材相宜

葱花作为我们最常见的调味品，与很多食材都可以搭配，接下来我给大家列举5个，看看大家平时有没有这种搭配呢？

1、葱 鸡蛋

鸡蛋和葱搭配在一起，这种吃法再简单不过了，比如鸡蛋汤，撒点葱花在里面，估计大家都吃过吧。再比如鸡蛋饼，将切好的葱花和鸡蛋搅拌在一起，煎一下，是一道美味又简单的好菜。鸡蛋和葱花一起食用，能够促进维生素的吸收。

2、葱 蒜

这两者都很辛辣，而且我们也知道大蒜能够消炎杀菌，防癌抗癌，在葱花的加持下，这种作用会放大，可以在炒菜的时候，同时将这两样放进去，总不可能来一份大葱炒大蒜吧？

3、葱 苦瓜

苦瓜味道清苦，和葱花搭配，能够增强免疫力。烹饪的时候很简单，我们在炒苦瓜的时候，撒一把葱花进去搅拌均匀，吃的时候不要将葱花选出来，全部吃进去就对了。

4、葱 鲜蘑菇

蘑菇汤是我们非常常见的汤菜，味道鲜美无比，可是有些人却不太喜欢撒点葱进去，实际上在蘑菇汤里面加点葱，能够有效促进血液循环，我们以后再做蘑菇汤的时候，不要忘记了。

5、葱 鸡肉

最后一样是葱和鸡肉搭配在一起，这种搭配也很简单，在鸡肉汤里面撒葱花，或者在鸡肉上撒葱花，再拿来清蒸，这样一来鸡肉和葱花会相互融合，不仅味道好，还能在一定程度上延缓衰老。

看了以上介绍，相信大家都明白了，葱花并不是简单的调味品，好处多着呢，希望大家以后在烹饪的过程中，能灵活将葱花运用起来。

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