知鸟在叫夏天来临了,葡萄熟了。一串串的晶莹剔透的葡萄挂满枝头,红的、青的、紫的。在众多的葡萄中小编独爱提子,其实提子也是葡萄的一个品种!通常我们把皮薄,皮肉难分开的称作提子。
披着小清新翠绿色的青提,初见就让人眼前一亮,单单只看外表会让人觉得酸涩无比。但是只要你一口一口的吃下去,肉感饱满、脆嫩在口中迸发,出乎意料的甜到爆炸,这是每次看见家人吃时还配上可可乐町牛奶布丁,那滋味别提多舒服,小编得出灵感制作出一款青柠芒果布丁,下面一起去看看吧。
青柠芒果布丁制作食材
青提150克、牛奶200ml、白糖5g、芒果大的1个、吉利丁3片 、牛奶50ml
青柠芒果布丁制作流程
将芒果肉放进搅拌机内搅拌
搅拌成顺滑泥状的芒果肉备用
吉利丁片放冰水里泡发
牛奶、淡奶油和糖放锅内,开小火加热至糖溶解
关火,将泡发的吉利丁挤干水放进去,搅拌至吉利丁溶解,继续搅拌一下降温
取1/3倒进青提里搅拌成顺滑状
再将剩下的第5步的材料倒进芒果泥里,用橡皮刮刀搅拌均匀
倒入杯子内,用保鲜膜封上口,冷藏至凝固
青柠芒果布丁层次感十足,一层青提,一层芒果,一层鲜奶,那不同的口感,同样的是甜蜜的滋味。果香和奶香在唇齿间交织,滑而不腻,回味无穷,简直不要太夏天!
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