大寒节气是24节气里头的终端，它意味着四时的终结，代表着天气寒冷到极致。明日大寒，节气饮食有讲究，多给家人吃这“3红3黑”，有营养热量高，数九寒天顺利过。

3红

红豆

推荐食谱：红血补气粥

准备食材：红米，大米，红豆，花生，红枣，山药，枸杞，白糖，清水

制作方法：根据食用人数，取适量的红米、大米、红豆、花生、红枣等，把食材全部清洗干净备用。然后把山药削皮，洗干净切块备用。净锅加入适量的清水煮开，放入处理好的食材，继续煮开之后转文火煲煮。期间注意要多次搅拌，以防止糊锅。最后根据个人口味加适量白糖，搅拌均匀至入味即可。想要节省时间可以使用高压锅，直接冷水加入所有的食材煮熟，开锅后加入白糖即可。

红枣

推荐食谱：四宝汤

准备食材：桂圆5个，红枣6颗，红糖1勺，枸杞1小把，鸡蛋1个，清水适量

制作方法：先往锅里加入少量的清水，把水煮至微开然后磕入一个荷包蛋煮熟，过滤干净后把水倒掉。锅里重新加入适量水煮开，放入洗净去核的红枣，还有剥去外壳的桂圆。中小火煮10分钟后加入适量的红糖，加一把枸杞。稍煮一会再放入鸡蛋，关火之后趁热食用。

枸杞

推荐食谱：枸杞红枣茶

准备食材：桂圆12个，红枣3个，枸杞1小把，清水两碗

制作方法：红枣洗干净去核，切薄片待用。桂圆去壳洗干净，锅里加入两碗清水先烧开。水开之后下入红枣和桂圆，中小火煮10分钟。接着下枸杞，继续煮约5分钟左右，关火后趁热食用。可以适量加一点红糖调味。

3黑

黑米

推荐食谱：黑米莲子粥

准备食材：黑米一份，糯米一份，莲子一份，冰糖适量，清水适量

制作方法：把黑米、糯米和莲子一起洗干净备用，黑米可以不需要浸泡，直接用高压锅煮很方便。把洗好的黑米糯米莲子一起放入高压锅里加入适量的清水，像平时煮粥一样大火烧开转小火，继续煮约15分钟后关火。开锅后加入适量的冰糖，一边搅拌一边熬煮至冰糖融化就可以。

黑枣

推荐食谱：糖炒黑枣

准备食材：黑枣几斤，白砂糖适量，姜丝适量，米酒适量

制作方法：先把黑枣洗干净，放入一个干净无油的炒锅。开小火把黑枣的水分炒干，然后加姜丝，加适量白糖，把糖先炒至融化。然后加米酒，继续炒两分钟就可以。炒好之后先放凉，可以先留一点直接吃，剩下的用密封容器装起来，随吃随取很方便。

黑木耳

推荐食谱：黑白木耳汤

准备食材：银耳半朵，黑木耳一把，红枣适量，冰糖适量，清水适量

制作方法：把银耳和黑木耳各提前一小时左右泡发，发好之后洗干净，撕成小块备用。锅里加清水烧开，加入洗净的银耳和木耳煮开。把红枣洗干净去核，放进锅里面一起烹煮。根据自己喜欢的口感决定时间，煮好之后加适量冰糖调味即可。

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