记者林妤柔/综合报导
卤肉饭加半熟荷包蛋超级搭,再来碗贡丸汤,根本美食套餐,但小心这样子的搭配会让一餐的钠含量摄取过高!营养师简钰桦在播吧频道中提到,光吃一、两颗贡丸,钠含量就高达580毫克,已经超过人体建议量的1/4,需多加注意。
2颗贡丸的钠含量高达580毫克。(图/取自免费图库Pixabay)
简钰桦建议,平常最好吃原型食物,少选择加工食品;营养学上一份中脂肉类约是女性三根手指头的厚度,大概75大卡,但根据台湾食品成份资料库,市售的冷冻贡丸热量约244大卡、钠580毫克;冷冻鸡肉丸202大卡、钠597毫克;冷冻花枝丸166大卡、456毫克;冷冻虱目鱼丸203大卡、551毫克;冷冻旗鱼丸158大卡、700毫克。
各种丸类热量表。(图/撷取自播吧)
简钰桦进一步指出,钠一天建议摄取量是2400毫克,换算成一般食盐大概6公克,光吃2-3颗贡丸,就已经占身体建议摄取的1/4钠含量,而天然原型食物也有钠,吃太多加工品又在烹调过程中加太多盐或调味料,就可能暴露在高钠之中。
如果真的很爱吃贡丸,简钰桦建议2方法砍钠,一是降低频率,二是每次吃一颗、最多两颗,尽量选小颗贡丸,会比较健康;另外,高钠饮食除了影响血压之外,还可能有慢性疾病、肾脏问题缠身,身体也会有肿的感觉,建议还是以原型肉类为佳。