苜蓿的成长和季节没有关系,苜蓿是没有毒的,我来为大家科普一下关于秋后长出来的苜蓿有毒吗?以下内容希望对你有帮助!
秋后长出来的苜蓿有毒吗
苜蓿的成长和季节没有关系,苜蓿是没有毒的。
一般常见的苜蓿有紫花苜蓿和黄花苜蓿,紫花苜蓿常见。许多地方春天摘紫花苜蓿苜蓿芽做野菜食用,夏天摘紫花苜蓿顶端嫩叶做浆水,秋天茎杆老化后才基本不食用。
而黄花苜蓿口感比较差,有一种不好闻的气味,另外茎杆比紫花苜蓿粗壮,易易纤维化,一般不食用。
紫花苜蓿:以粗蛋白质含量高而著称。含有20种以上的氨基酸,包括人和动物的全部必需氨基酸,以及一些稀有氨基酸如瓜氨酸、刀豆氨酸等。
黄花苜蓿:富含维生素A、C、E及多种氨基酸,其幼嫩茎叶尖部分可作蔬菜。营养价值高、味美。