海南省的蓝天姐在群里放了一段视频:蓝天白云下浩瀚无边的大海,气势恢宏的潮汐挟裹着雪白的浪涛,一浪卷着一浪,哗哗地呼啸着向岸边拍过来岸上是一片金色的沙滩这个熟悉的场景,瞬间抓住了我的目光,蓝蓝的天空,清澈见底的海水,还有美丽的沙滩,太熟悉的味道了我的家乡靠近奉贤海湾镇,海湾镇临近杭州湾,面临东海,距离上海市中心城区约有40公里,下面我们就来说一说关于黄泥螺生吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
黄泥螺生吃
海南省的蓝天姐在群里放了一段视频:蓝天白云下浩瀚无边的大海,气势恢宏的潮汐挟裹着雪白的浪涛,一浪卷着一浪,哗哗地呼啸着向岸边拍过来。岸上是一片金色的沙滩。这个熟悉的场景,瞬间抓住了我的目光,蓝蓝的天空,清澈见底的海水,还有美丽的沙滩,太熟悉的味道了。我的家乡靠近奉贤海湾镇,海湾镇临近杭州湾,面临东海,距离上海市中心城区约有40公里。
海湾镇属于奉贤著名的海湾旅游区,以海景风光为主打系列推出了:下海滩,赶海潮,挖泥螺,拾海趣,尝海鲜等有意思的赶海系列活动。当然了,如果你有兴趣的话,还可以一起报名参加海湾镇上海国际风筝节的活动,海湾旅游区独特的宽广地貌,可以让风筝爱好者尽兴地一显身手,尽情地放飞心爱的风筝,让五彩的漂亮风筝自由地飞翔在海湾辽阔的天空上!正欣赏着蓝天姐慷慨提供的海潮视频,我的脑海里咯噔一下,跳出来了一种奉贤当地的海产品美味的黄泥螺。可能沿海地区的人比较了解,黄泥螺是一种是一种长在滩涂上的贝类海产品。个头大约有一个成年人的食指头大小,露在外面的可食用的头大而肥厚,外套膜不发达。整体有点儿像一粒卵圆形的小蜗牛。只是这只白色的小“蜗牛”是长在海滩上的,平时不太容易发现。
别看这粒小小的黄泥螺长得不起眼,只有吃过的人才知道究竟有多么美味。记得我小的时候,我妈带着我骑了十多里路,去海湾退潮的滩涂上捡拾黄泥螺。
这个黄泥螺好吃,但难捡。一粒指头大小、圆不溜湫的小东西,钻在黑黑的泥沙中(我们当地的海滩是黑色的烂泥滩)摸上去,滑溜溜的,不怎么好摸。因为黄泥螺本身的外壳特别薄,还没用力去捉呢,黄泥螺的外壳就碎成了一滩黏糊糊的东西。所以,没有一点儿巧劲,想捉黄泥螺确实是件不容易的苦差事。
我和我妈两人,一大早出门到海滩上,一手拎着一个塑料桶,一手往滩涂里的污泥里摸;浑身是水的摸了大半天,我才捉了不到半碗泥螺。哎,直到那天呀,我才第一次发现所有好吃的美味,都不是自动地跳到碗里等着你安逸地用筷子夹取的。自那以后,我就不敢随便浪费食材了。当然,这都是后话了。
不过,话说回来。这黄泥螺用水桶装着捡拾回家,用井水养着,吐干净污泥,拍上大蒜沫,切上点红辣椒丝儿,拌上姜末,酱油和醋,哪怕不用其他菜搭配,小小年纪的我也能干上一大碗白米饭!这个黄泥螺只要尝过的人,才能知道味道到底有多么的鲜美。用我们当地的奉贤话来说,就是“味道鲜得睐,眉毛齐落下来了!”形容黄泥螺味道太鲜美了,让人吃了连眉毛掉落下来都顾不上。可见,这黄泥螺滋味的鲜美,如同人家说的“管中窥豹,可见一斑”了。
让人意外的事,过去年代,海滩上随处可见的黄泥螺到了现今,摇身一变,从亲民的大路货变成了奇货可居的高档食材。一瓶区区二、三百克瓶装的品牌黄泥螺,没个三、四十元钱还真买不到手呢?至于海滩上野生的黄泥螺,早就没有了踪迹。想吃美味、可口的黄泥螺,只能花钱去超市购买。
我呀,那么贪海鲜的一个人,也就是过年才去超市买上一小瓶黄泥螺,一家子人分着尝一下味道,就算解馋了。可见,要想实现黄泥螺自由享用的美好生活,同志尚需努力了。