想吃炒面,但是家里只有普通的白面条,于是这道午餐就诞生了。。。。 制作方法和炒面非常相似,因为这种白面条比较嫩,所以不适合炒太长的时间,我是把所有的蔬菜和肉都炒熟之后再放入面条,这样既能保持面条的完整性,而且吃起来也别有一番风味 图片中我准备的蔬菜比较多,是两个人的分量,而且我自己也喜欢吃多多的蔬菜,大家可以根据自己的喜好,放入不同的蔬菜哦。
By 承承妈咪私房烘焙 【豆果美食官方认证达人】
用料面条 1把胡萝卜 半根洋葱 半个五香干 4片上海青 2颗豆芽 1把香菇 7朵熟肉丝 适量盐 适量糖 适量生抽 适量色拉油 适量做法步骤1、提前准备好蔬菜,洗净,切好待用
2、烧一锅开水,水沸后放入豆芽和香菇,然后煮2-3分钟控干水分待用
3、锅中倒油,油热后倒入五香干,炒至两边金黄色,盛出待用
4、锅中倒油,油热后倒入洋葱和胡萝卜,煸炒出香味
5、加入上海青接着炒一会先,待青菜变软
6、倒入豆芽,香菇和豆干,进行翻炒
7、倒入已经爆香过的肉丝,进行翻炒,这时,锅中所有的蔬菜和肉基本都已熟透
8、倒入煮过的白面条
9、加盐,糖和生抽调味,快速翻拌均匀,即可出锅
10、成品,搭配少许的辣椒酱会更美味哦
小贴士1:我用的是普通的白面条,面条煮熟之后用冷水过一遍,这样面条就不会黏黏了,炒的时候会很顺手。 2:当所有的菜和肉类都已抄熟后,放入面条,稍微加调料拌匀即可,过度的翻拌,面条则容易断裂
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