人们总是富有创造力的，就算是同一个食材，也可以做出各种各样的食物来，今天教大家一个肉锅盔饼，饼的形式都差不多，所需要的食材也都差不多，但是就一个饼也有不同的做法，今天教大家做的这个肉锅盔饼，不需要很多的食材，也不需要很多的步骤，非常的简单好学，适合上班族，一大早起来，来不及准备的朋友们，不仅简单，做出来的饼也非常的好吃，酥脆酥脆的，喜欢的赶紧来试试吧！

【肉锅盔饼】

【食用材料】面粉 酵母 温水 保鲜膜 肉馅 小葱 姜 食盐 味精 鸡精 十三香 酱油 香油 食用油

【制作步骤】

1、首先和面，因为面需要醒发一会，所以先和面，和好以后，面醒发的时间就可以准备其它事情了，这样可以更加充分地利用时间，再面里边放一些酵母，少放一些酵母，然后用温水活开。

2、面不要活得太硬，稍微稀一些，和的太硬的面做好锅盔饼以后，硬邦邦的，不酥软，活好的面，盖上保鲜膜，放在一旁，醒发一会，盖上保鲜膜可以缩短面团醒发的时间，等一会使用。

3、第二步，把肉馅剁成末肉，馅不要剁得太碎，大块一点的话会觉得比较好吃，吃着也爽，然后切一些葱花，葱花尽量切的小一点，这样放在里边的话，会比较好吃。

4、在切一点姜，同样姜也切得碎一点，这样在吃锅盔饼的时候不会吃到大块的姜，大块的葱，姜和葱花与肉末融为一体，这样会更好吃。

5、然后在调好的肉末里边，放入调味料，加入食盐、味精、鸡精、十三香、再放入一点酱油，少拌一些香油。如果觉得做好的肉馅太干的话，可以在肉馅里面少放一点点水，这样吃起来的锅盔饼更加嫩。

6、在案板上放一些干面粉，把醒好的面放在案板上，把面团撕成大小适合的剂子，今天做的这个锅盔是不用油酥的，所以做起来会比较简单。

7、在案板上倒一些食用油，然后把弄好的剂子放在食用油上，使剂子上都沾满食用油，用擀面杖把剂子擀开擀成一个长条形，把调好的肉馅均匀的摊平在剂子上，然后再卷起来。卷成一个长条型后，用手轻轻按压两边。

8、把面团按成一个圆形，然后用手指轻轻按压，把肉饼按成一个圆形。电饼铛上放食用油，油热以后把按好的肉饼放在电饼铛上，煎至微黄就可以食用了。

一道美味的锅盔饼就做好了，是不是觉得很好吃呢？快给你的家人做一道好吃的锅盔饼吧，营养美味，给家人，给自己换一个口味。

【小贴士】

1、 这样的肉锅盔饼可以根据自己的口味添加一些自己喜欢的食物，比如加一些虾仁、虾皮，或者在快熟的时候在饼上撒一些芝麻，吃起来更加的美味。

2、一定要用温水和面，这样的面会比较软。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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