三餐美味，四季幸福，大家好! 黄瓜是一种果蔬两用的蔬菜，它营养丰富，清脆可口，深受人们喜爱。大家都喜欢将黄瓜凉拌吃，清凉可口，但是今天我要给大家分享一个黄瓜好吃的做法，做好后看起来就非常诱人，吃起来咸香适口，喜欢的朋友赶紧来看看吧！

【黄瓜炒肉】

【基本材料】黄瓜，猪肉，大蒜，小米椒，食用油，食盐，胡椒粉，生抽，蚝油

【基本步骤】

1.首先，准备一根新鲜的黄瓜，先放在清水中，用小刷子将黄瓜表面的小刺和脏东西清洗干净，然后控一下水。接着，把黄瓜放在案板上，把头部和尾部切掉，再把它切成两段。

2. 切好后，把两段分成6瓣，再把中间黄瓜瓤的部分切掉，把留下的黄瓜条的部分放在盆子里。然后，给盆子里加入一些食盐，用手将它抓拌均匀。接着，将黄瓜条放在一边腌制10分钟左右。

3.准备一块猪肉，先用清水将猪肉表面清洗一遍，然后用厨房纸巾将猪肉表面的水擦干。接着，把猪肉放在案板上，先用菜刀将它切成小块的，再把每一个小块切成薄片。切好后，将肉片放在盘子里备用。

4.准备几个大蒜，先把它们分成单个的，再把它们放在案板上，用刀背将它们拍破，这样就能快速地将蒜皮去掉。接着，把去皮的大蒜放在一起，用菜刀将它切成碎粒。

5.再准备几个小米椒，先放在清水中将它们清洗干净，然后控一下水。接着，把小米椒放在案板上，先用菜刀将它们的辣椒蒂切掉，再把它们切成细细的辣椒圈。切好后，将蒜片和辣椒圈放在盘子里待用。

6.准备一个空碗，给里面加入一些食盐，再给里面加入适量的胡椒粉，还要倒进去一些生抽，蚝油也要滴进去一些。然后，给里面倒进去半碗清水，用筷子进行搅拌。搅匀后，将料碗放在一边待用。

7.黄瓜这时候也腌制好了，此时的黄瓜已经腌制出了很多水分。现在给盆子里加入清水，将黄瓜淘洗一遍。接着，把黄瓜条拿出一把，用手挤干它们多余的水分，再放在碗里。就这样，把所有的黄瓜条都挤干水分。

8.给炒锅里加入适量的食用油，开中火加热。等油热了，将猪肉片放进锅里，用铲子进行翻炒，将它们炒变色。等将肉炒出香味了，把蒜片和小米椒放进锅里，继续翻炒。等把它们炒均匀了，把黄瓜条放进锅里，翻炒两分钟。

9.炒两分钟后，把调好的料汁放进锅里，继续翻炒一会儿，要让黄瓜均匀吸收料汁。炒匀后，就可以关火了，将菜盛进盘子里端上桌和家人一起分享吧！一道美味的黄瓜炒肉就完成了。做好后，吃起来咸香下饭，美味解馋，喜欢的就赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.将黄瓜瓤切掉之后，再炒制的时候，出水量就少了，吃起来会更加爽脆。

2.黄瓜瓤切掉之后，直接吃掉吧，都是美味的食物呀！

今天的黄瓜炒肉就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！