6个月开始添加蛋黄，1岁内不宜吃蛋清，我以为这个常识大家应该都知道，但最近留意了一些辅食公众号，发出来的8、9个月的食谱里竟然已有蛋清，真的有点不负责任。所以妈妈们参考时要留意一点，不要有饶幸心理，觉得蛋清有营养，宝宝吃过没事就让他继续吃。
医学建议，一岁内前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
今天的食谱适合9M 的宝宝
有点苹果派的味道，地瓜、奶粉、苹果混合起来，甜度足够，宝宝好喜欢。
烹饪步骤1/3
地瓜切片蒸，水开后大约蒸16分钟，取出切碎，把地瓜里的老粗纤维切断。
烹饪步骤2/3
将地瓜放在筛网上用勺子压出160g的地瓜泥，90ml的温开水调配15g奶粉，分批倒入地瓜泥中搅拌均匀。
PS：如果觉得地瓜纤维少，可以直将地瓜碎加上奶液在碗里用勺子压成泥。有辅食机就更方便了，可直接将地瓜蒸熟打成泥。
烹饪步骤3/3
半个苹果去皮切碎，尽量切碎一点，还有这里要手快，要不苹果会氧化变黑。加入地瓜泥中搅拌均匀，再放进微波炉中高火叮3分种就可以啦。
注意，如果宝宝小，芝麻就不要放了。
酸酸甜甜，用水果代替糖来加甜，如果宝宝不喜欢酸，番茄就少放一点。下面是食材比例，并不是宝宝一餐的量，宝宝超过1岁可以直接加糖。
烹饪步骤1/5
PS：蒂部硬，不易煮烂。
烹饪步骤2/5
豆腐用开水焯过，去掉豆腥味。提子去皮和核，榨成水。
PS：提子一定要买甜度高的，最好是黑加仑，用提子主要是代替糖，也可以用其它高甜度的水果代替。
烹饪步骤3/5
蛋黄取出，用筷子刺破蛋黄，再小心捞出蛋黄外层的薄膜。
烹饪步骤4/5
平底锅下棷榄油热锅，倒进番茄煮，过程中不断用锅铲压，将番茄煮成酱，再下豆腐煮两分钟。
烹饪步骤5/5
将蛋黄液倒进去后跟着倒进提子水，煮开立即关火装盘。
跟米饭混起来，再加上宝宝肉松，美味又营养。米饭一定要煮的比平时大人吃的烂，煮饭要比平时放多1/3的水。宝宝肉松做法点击节“宝宝肉松”查看。
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