导语：春节，想让团圆饭变得耳目一新？巧用青瓜做点缀，好吃更好看。过年，青瓜别再拍着吃了，简单一切好吃上档次，新年新气象

青瓜作为一种受欢迎的食材，即可以当成水果，也可以当成蔬菜，特别是在天气炎热的夏季，味道清新，几乎不含糖份的青瓜是众多减肥朋友的心头爱，悦悦更是天天都要啃几根青瓜，而在寒冷的冬季，青瓜仍旧十分走俏，尤其是过年的时候，青瓜经常被做为凉拌小菜来解腻开胃。今年过年的时候，青瓜别再拍着吃了，简单一切好吃又上档次，让春节团圆饭变得耳目一新。

平常生活中，用来做点缀装饰的食材也比较多，有橙子，胡萝卜，西红柿，香葱，香菜，芹菜，与这些食材相比，青瓜倒显得更加的优秀，味道清宜人，做法可荤可素，大人孩子都爱吃。今天悦悦就来给大家分享一下巧用青瓜做点缀的方法。

1. 青瓜小盅

这种方法是把青瓜巧妙的做成了一个小盅的形状，里面可以装一些菜肴，小巧好看还好吃，首先把青瓜削皮洗净去头去尾，然后切成同样长的小截，再取一个小勺子，轻轻的把青瓜里的瓜瓤掏至底部，注意不要全部掏完哦，给它留一个底，这样就可以往青瓜小盅里面装菜了。只要能装得下，随便装什么都行，端上桌后，人手一个，吃菜吃瓜，清新爽口，这样的菜我能轻松吃掉一大盘子。

2.青瓜卷

青瓜的这种做法就需要一点小技巧了，在挑选青瓜的时候就要挑鲜嫩匀称一点的，里面的瓜籽又嫩又小就最好了，先把青瓜洗净对半剖开，然后切成薄片，当然是能切得越薄效果越好，然后放入大碗里面，放一勺食盐腌一会，把青瓜里面多余的水分逼出来，这一步还有一个重要的目的就是让青瓜变得更加的柔韧，想怎么造型都不会断掉。然后把青瓜慢慢的卷起来摆入盘子，收尾的地方靠着盘子或是挨着其它的青瓜卷，这样就不会散开了。最后再调一些糖醋汁淋在上面就更完美了，这样的青瓜卷超好看，过年必备哦~

3.青瓜太阳花

把青瓜做成太阳花的造型，端上桌后真的有点让人不忍下筷子破坏这份美好，它的做法跟青瓜卷差不多，也是切得越薄越好，先放盐腌制，然后依次摆入盘中，最后在正中间摆入半颗小小的圣女果，是不是有种众星拱月的感觉呢？它的做法也是非常的简单！

4.青瓜橙子花边

青瓜的这种摆盘方式需要用到橙子和圣女果，先把橙子对半切开，切成薄片摆在盘子的最边沿，然后再把青瓜切成半月薄片摆在橙子内侧，注意它们摆盘的方向是相对的哦，最后在每个橙子片上摆入半个圣女果，哦哦，超好看的青瓜花边就出炉了，配色非常的吸睛，惊艳吧！

5.青瓜胡萝卜花边

青瓜的这种花边比上面的那种稍微复杂一丢丢，先把它对半切开后，一部分切成薄片摆在盘子的外围，然后再将另一半切成小截摆入盘中拼成一个小圆圈，这就需要我们在切的时候注意手法了，切成外大里小的梯形状，就能轻松拼出好看的圆圈，最后再准备一个胡萝卜先切成三角条，再改刀切成三角薄片，最后依次摆在青瓜圆圈的内侧就大功告成了。这种青瓜花看上去特别的细腻可爱，更能体现出主家热情待客的真实诚意。

当然，我们可以触类旁通，在这些摆盘方法上进行改良创新，做出更多好看的青瓜摆盘，比如把青瓜片拼成好看的心形，又或者是切成薄片穿入竹签再扭一扭，再或者是切成蓑衣黄瓜后，给它围成一个小圆圈，底部放大圈，中部放小圈，顶部再放些胡萝卜做装饰，让人叹为观止！

结语：新年新气象，学会以上的方法，让团圆饭不再枯燥油腻！感兴趣的朋友就一定要好好收藏哦！如果您有更好的方法或是建议，请来评论区留言分享，谢谢您！

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