稻田克氏原螯虾秋苗繁育技术
于朝敏等
根据安徽省农业农村厅关 于2020 年支持稻渔综合种养试验示范基地项目安排意 见 ，阜南县水产技术推广中心以阜南县鸿湖种植养殖专业合作社为平台，大力实施稻渔综合种养苗种繁育试验示范项目。推进稻渔综合种养绿色健康养殖模式，坚持走科技创新之路，实施稻田克氏原螯虾秋苗繁育，以健康、生态、绿色为主，提高资源利用率，实现生态种养。
一、田间工程建设
1.稻田的选择
水源：选择养殖小龙虾田块以低洼低产稻田为好，选择水源充沛，水源水质情况良好，汛期不漫田、旱季保水不干涸、无有毒有害污水、稻田四周无污染源、无高大树木、保水能力较强的田块，农田水利工程设施要配套，有进排水系统。
土质：土质肥沃，粘性土壤的保水保肥能力强，渗漏、渗透力小，水体稳定性强，饵料生物稳定，适宜开展稻田龙虾秋苗繁育。土质瘠薄的稻田不宜开展龙虾秋苗繁育。
面积：虾苗培育稻田面积要求 10-20 亩为宜，养殖成虾面积30-40亩为宜。稻田四周没有高大树木，桥涵闸站配套齐全，通水、通电、通路。
2.开挖虾沟
养殖小龙虾稻田的田埂要求相对较高，正常情况下能保证稻田田面保持50-60㎝以上的水深。在稻田四周开挖环形沟或者T形沟，环形沟距田面 2m 左右，环形沟上口宽4m以上，底宽1-2m，深1.0-1.2m，坡比1∶2.5，环形沟不封闭，开挖稻田虾沟围沟要考虑机械化作业，留5-10m左右不挖，或留一方不挖，让机械下田作业，方便机械化作业。虾沟既可防止水田干涸和作为稻田烤田时小龙虾的生活场所，也是夏季高温时小龙虾栖息、隐蔽遮阴的场所，稻田环沟的面积占稻田总面积10%以内。稻田小龙虾苗种繁育，在稻田内增加“凹”型内沟（同时考虑水稻收割机械化作业），增加小龙虾打洞栖息的面积，提高小龙虾苗种的孵化率。
3.加高加固田埂
就整块稻田通盘考虑，将开挖“凹”形沟的泥土根据田面平整度就近垒在田埂上，加固、加高、加宽田埂并层层夯实，确保田埂高达 1m 以上，宽 2m 以上。加固时层层打紧夯实，做到不裂缝、不漏水、不垮塌。在稻田水满时不渗漏、不崩塌跑虾。保证挖土不外运（必要时土地复耕恢复原状）。
4.防逃设施
用塑钢、塑料薄膜、聚乙烯网布、废旧钢化玻璃、彩钢瓦、废旧铁皮沿田埂四周设置防逃设施。稻田开设的进排水口应用双层密网（80-120目网布做成的长6-8m的网袋）防逃，进排水口设置在斜对角线上，同时也能有效的防止蛙卵、虫卵、野杂幼鱼进入稻田危害龙虾幼苗、脱壳虾及增加龙虾养殖饲料投入。防逃设施高于埂面0.5m。
二、虾苗繁育
1.秋苗繁育田块管理
4月下旬，清除全部成虾，保留一部分虾苗进入虾沟，5 月上旬整理田块准备插秧（4 月份秧苗用精细小拱棚提前育秧苗），在5月中旬左右插秧结束。可以选择生长期短的早稻，也可以栽植中籼稻。6 月上旬开始第一次晒田，沟里杂鱼清理一次，方法将生石灰用水溶化后，不待冷却即全池泼洒，既可杀死有害病菌、寄生虫等有害物质，还能使淤泥释放出无机盐，提高池水pH值并改良池塘地质，又可起到池塘肥水作用。沟里保持水位低于田面 10cm 左右，稻田晒到开裂至1cm以上，上水。
2.小龙虾亲本放养
初养稻田20-22.5kg每亩，多年养殖的稻田根据田中成虾数量，根据稻田中成虾数量，6月中下旬至7月份选择成熟度好的成虾补充到稻田中，每亩进行补种10-12.5kg，规格选择在 20-35g。初养的、无存虾塘，选择8-9月投放亲虾。水体放养前半月，每亩用 50-75kg 生石灰水溶化后，不待冷却即全池泼洒，即可杀死有害病菌、寄生虫等有害物质。消毒后经过滤（10 目拦网）注入新水。保持水深 1.2-1.5m，之后肥水培藻，雌、雄亲虾比例按照2∶1。
3.小龙虾产卵类型
小龙虾产卵类型属于一年产卵一次，少数龙虾一年产卵 2-3次，属于秋冬繁殖类型。但群体交配时间拉的很长，从 4 月下旬到8月底，群体交配高峰期在5-6月份。受精卵在雌虾腹部孵化为稚虾，孵化时间需 40-70 天。适宜温度20-26℃，抱“仔”200尾左右。稚虾孵出后，全部依附于母体腹部游泳足上，在母体保护下完成幼体发育阶段。
小龙虾抱卵量因亲虾个体大小而异，个体大的抱卵多，个体小的抱卵少，变幅在500-1000粒之间。经过孵化后发育成稚虾，1尾亲虾最终抱“仔”100-300 尾。平均每尾亲虾孵化稚虾按200尾计算，每亩可育虾苗80000尾（亩投放雌亲虾20kg，规格20-45g，按800尾亲虾计算，每尾亲虾育稚虾200尾，可育80000尾），平均虾苗按 600 尾/kg，计 亩 育 虾 苗133.5kg。
4.亲虾培育管理
亲虾的投喂管理比较简单，可投喂全价配合饲料，也可投喂切碎的螺蚌肉、小鱼、小虾、新鲜水草、豆饼、麦麸等。由于亲虾的摄食量难以控制，因此日投喂量主要随着水温变化及日常观察进食情况有一定的调整变化，每天早晚各投喂一次。以傍晚为主，占 70% 左右，捕捞作业后要减少投喂。
亲虾的田块水质管理非常重要，一是提供新鲜水源，二是提供新鲜的外援性微生物和矿物质，三是定时换新水，每次更换1/5左右。
5.育苗田块中期管理
水稻灌浆开始变黄后，约在8月中旬左右开始晒田，晒田时，当水面位于田面上时，排水要快，让种虾产生应激，就地打洞，水位排到田面时（稍低于田面），停数天（根据小龙虾打洞情况确定），这样种虾打的洞集中在田间陇上和田埂边水线一下位置，方便后期上水集中出虾。过后再排干沟中积水，清除野杂鱼，并用生石灰清沟消毒。
水稻收割后晒一周左右，留高茬，碎草可集中收集到田中堆成堆或收到田埂上备用，然后及时上水，逼出种虾，提前排卵孵化。在高温季节可沿田埂四周搭建遮阳网，注意洒水降温，保持一定湿度，可帮助种虾提前排卵。田埂边栽水花生与爬埂草组合（留一定的空隙）。
6.肥水、培藻
9 月下旬，检查种虾抱卵情况，开始肥水培藻，这时不要栽伊乐藻!虾苗有稻草秸秆和埂边水花生 水爬埂草就行了。后期根据实际情况适当补充麦黄草或者伊乐藻。上水时，一次上到位，一天后开始降低水位，先降低到30cm 左右（稻草不能全部淹没）停几天，让未排卵的小龙虾继续打洞，然后在降到10-20cm，下芽孢杆菌 EM 菌改水。10 天左右一个星期下 EM 菌、1 号培藻菌，补充肥料，可以提前一天下肥料，再下EM菌，菌藻肥水要协调。正常情况，上水后半个月藻类达到高峰期，肥水培藻使用发酵的豆粕、菜籽饼、或颗粒饲料，每亩每次5-7.5kg左右，每10-15天左右使用一次。
7.虾苗培育
亲虾母体刚孵化的虾苗，依附在雌虾腹部，开始以卵黄囊提供营养，后期滤食藻类，摄食轮虫，脱离母体后以轮虫、红虫（比轮虫大的枝角类、桡足类）为食，这阶段，就要保持水的肥度和适口饵料，保持藻类、轮虫、红虫的数量，保证虾苗的成活率，同时可投喂豆浆等开口饵料，全池泼洒豆浆等开口饵料。
在稻田中繁育小龙虾苗种，可操作性强，是目前解决小龙虾苗种来源的最佳途径。随着小龙虾亲虾陆续打洞，出洞的雌虾小龙虾大部分是抱仔虾、抱卵虾。孵化后的仔虾相继离开母体独立生活。也有部分仔虾在母体的周围活动。此时所有的仔虾活动均相对较弱，如果不能及时得到充足的适口饵料，就会影响到仔虾的脱壳，甚至可能会因营养不足导致仔虾的成活率降低。
虾苗
8.虾苗投喂
虾苗达到 2.5cm 以上即可投喂 0 号破碎料和龙虾发酵饲料，蛋白 32%-36% 左右。自制发酵饲料（菜籽饼、玉米、豆粕、小麦、麦麸、次粉、奶粉等按比例混合破碎，加发酵菌密封发酵3-5天，发酵好有酸香味，即可取出投喂）。小龙虾会不间断孵出幼小稚虾，所以也要定期投喂豆浆，有条件的适当添加奶粉，加速小龙虾幼苗生长。
9.虾苗塘越冬管理
保持池水肥度，培菌培藻不能停、保持菌藻平衡，10 月中下旬使用EM菌。结合稻田收割的稻草可扎成把用竹竿固定到四周环沟中，培植浮游生物、为提供虾苗越冬躲避场所。到 11 月可根据虾苗规格适时调整饲料粒径，在 11 月下旬至 12 月中旬菌可以停止，根据水的肥度（藻类多少）调水、肥水，保持水的肥度。12月上旬，大规格虾苗可分塘，准备好田块，分阶段饲养，12 月中旬至翌年2月根据天气和水温适量投喂。肥水培藻，根据水体浮游生物量，适度施肥培菌，根据摄食量少量投喂，投喂次数根据天气而定。3月份投喂开始正常投喂（3 月 1 日打样虾苗，均重 300 尾/kg，大规格虾苗达到160尾/kg）。
