牛蛙吃多了会不会中毒(这样的牛蛙不要吃)
牛蛙吃多了会不会中毒(这样的牛蛙不要吃)
2024-11-05 10:10:27  作者:暮野清风  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/vmc372075.html


前几天在朋友圈看到不少转发“牛蛙导致失明”的文章,导致朋友聚餐也没有人点牛蛙了。那么听上去这么恐怖的寄生虫(裂头蚴),牛蛙是否不能吃了呢?

文章中的小男孩吃了牛蛙后,导致寄生虫进入了人体,并随血液进入大脑,手术后取出的寄生虫长达半米!由于脑病受创,小男孩术后造成了癫痫后遗症,伴随终生。


不正确的使用蛙类,蛇类,都有可能造成裂头蚴的感染。而饭店烹饪的牛蛙,很多没有完全炒熟,如果发现“有血丝”,则最好不好吃。

在中国,不少人听信牛蛙肉具有“清凉解毒”功效,有的人会将生蛙肉敷于伤口上,这位裂头蚴进入人体提供了很大的“便利”。调查显示,中国有半数感染裂头蚴的原因都是因为将蛙肉敷在伤口而感染。有10%左右是因为生吞蝌蚪或青蛙而感染的。

注意一下几点,吃牛蛙不怕感染

1.买活牛蛙,牛蛙死亡后,体内病菌寄生虫会大量繁殖,比活牛蛙危险几倍。

2.烹饪时要经过过100度高温超过5分钟烹煮。

3.从大型超市购买,切勿购买小店来源不明的牛蛙。

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