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不用烤箱做出来的汉堡胚（懒人版一次发酵过夜依然很软的汉堡胚）
不用烤箱做出来的汉堡胚（懒人版一次发酵过夜依然很软的汉堡胚）
2024-09-29 06:53:40  作者:情似三分薄  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/vda193407.html


家里有个小盆友特特别爱吃汉堡包，每次出门都要买，考虑到外面买的不卫生，今天在家用海氏K5烤箱做个懒人快手版汉堡胚，早上夹上火腿片鸡蛋还可以用来做早餐。

By 午夜精灵888

用料高筋小麦粉 250克鲜酵母 12克牛奶 60克鸡蛋 1个细砂糖 30克盐 2克黄油 20克淡奶油 80克白芝麻 适量做法步骤


1、除黄油以外，所有的食材全部放进厨师机，先揉面10分钟，出粗膜以后，放黄油继续揉出手套膜


2、揉好的面团拿出来直接分割成6份滚圆，表面喷水沾白芝麻放进汉堡模具中


3、面团放在温度为35度，湿度80%的地方发酵至2倍大


4、海氏K5烤箱上下火180度，烤15分钟，面包上色后，就可以出炉啦！

小贴士

这款汉堡胚因为添加了淡奶油，虽然只用了一发，过夜也很软，上班没时间做面包的宝宝可以试试!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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