清炒萝卜丝要不要过水(别只会焯水和泡水)
清炒萝卜丝要不要过水(别只会焯水和泡水)
2024-11-22 11:53:16  作者:冷言虐情  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/tzx486347.html

炒萝卜丝时,别只会焯水和泡水!多加“1步”,萝卜丝爽脆入味。冬天应该很多人家里面都有囤萝卜吧,我家冬天做常吃的菜应该就是萝卜和白菜了,简单易做还便宜。今天介绍的这个红椒萝卜丝,是我最喜欢的萝卜的做法。很多人喜欢炒萝卜之前把萝卜焯水一下或者泡水,其实炒萝卜的话根本不用焯水,直接入锅炒就行了,也不要泡水,这样会把萝卜本来的味道泡没,简单水冲一下就行了。今天给大家讲一个我炒萝卜的小秘诀,就是放一点生抽在里面,更加的入味好吃,感兴趣的朋友赶紧试试吧。

红椒萝卜丝


By 幸福187

配料:

白萝卜 330克、红椒 55克、蒜 12克、花生油 适量、生抽 两汤勺、五香粉 2克、精盐 2克、鸡精 2克

烹饪步骤:

1.准备好的食材


2.把菜切好备用,萝卜切丝红椒切条蒜切片


3.锅中加油烧热下入蒜粒爆香


4.接着加入萝卜丝大火翻炒均匀


5.加入生抽搅拌入味


6.加盐和五香粉搅拌入味


7.萝卜丝炒软加入红椒超软即可


8.出锅撒上鸡精提鲜味


9.装盘整理一下即可慢慢享用


烹饪小贴士:

1、中医认为,萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

2、萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

你喜欢吃萝卜吗?

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