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怎么区分肥牛和牛腩（看完你知道了吗）
怎么区分肥牛和牛腩（看完你知道了吗）
2024-11-22 02:17:02  作者:早安小娘子  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/txz247591.html

部位不同：牛腩：牛腩的部位为牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，今天小编就来聊一聊关于怎么区分肥牛和牛腩?接下来我们就一起去研究一下吧!


怎么区分肥牛和牛腩

部位不同：

牛腩：牛腩的部位为牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。

精牛肉：精牛肉的部位为牛的全身，主要为牛肋条和取自肋骨间的去骨肉。

肉质不同：

牛腩：牛腩的肉质为筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。

精牛肉：精牛肉的肉质为带有筋、肉、油花，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。

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