秋天一到，很多人开始忙着给自己“贴秋膘”，大鱼大肉、山珍海味地接连进补。但是，如此“贴膘”可能会给健康带来一定的风险。

　　■谈古论今

　　从前为啥“贴秋膘”

　　民间“贴秋膘”的习俗，一般是指立秋的时候要多吃一点，好让自己长点膘。这一是为了补偿苦夏的亏损，二是因为秋天是丰收的季节，新鲜美味的食物比较多，自然吃的也会多点、胖点。除此之外，还与人类的生存习性有关。

　　在古代，人类大多时候都是处于顺应自然规律的生存状态。以前冬天的御寒装备少，相对而言是个比较难挨的季节。大多情况下，胖人皮下脂肪更多，会像棉被一样保护好躯体，让热量不易散发，比瘦人更扛冻。所以，大家就趁着秋天，气候凉爽适宜，食物富足鲜美的时候多吃点，让自己长点膘，冬天不至于太受罪。

　　所以，从前“贴秋膘”是有一定的道理的，但是在当代社会，人类的生活已经实现了不受气温变化、季节更替、食物供给的“四季如秋”，就没必要非得在冬天来临之前“贴秋膘”了。

　　■吃的多不见胖？

　　膘可能贴内脏上了

　　膘是指饱含油脂的肥肉。无论是进食肥肉，还是补太多长了肥肉，都可能带来健康隐患，为了健康，不仅要适当控制“贴膘”，甚至还得适当“减膘”。

　　经常有人表示，自己平时吃得很多，大鱼大肉随便吃体重也不怎么增长。但体检时却发现，体重符合标准一点都不胖的自己，竟然患有脂肪肝、血脂高这类的慢性病，这就可能是“贴膘”过多，摄入能量过剩造成的。

　　当我们摄入的能量超出身体需求，多余的能量就会以脂肪的形式储存起来。这些脂肪往往堆积在人体中部，有的表现为大腹便便，有的则是“隐性肥胖”，肚子不大人看上去也不胖，但内脏脂肪面积很高。

　　这些内脏脂肪主要存在于腹腔内，围绕着人的脏器。

　　一定量的内脏脂肪能对人的内脏起到支撑、稳定和保护的作用，但过高的内脏脂肪，会引发2型糖尿病、脂肪肝、心血管疾病、高血压、脂肪代谢异常、呼吸困难、不孕不育、癌症、动脉炎症、抑郁、便秘等疾病。

　　■内脏脂肪超标

　　易致慢性病早发多发

　　造成内脏脂肪超标的原因主要是饮食不均衡和身体活动不足，即摄入量大于消耗量。

　　现代人生活节奏快，早餐经常吃得很少或者不吃，午餐和晚餐却很丰富，还经常吃宵夜、甜品、快餐，有的偏爱油腻食品，食物结构表现为肉多菜少。另一方面，坐着的时间远多于站着或走动的时间，也是很大问题。许多人外出不爱走路，不是开车就是坐车，上班一坐一天，吃完饭往沙发上一躺玩手机，坐累了上床躺着，困了就睡，身体活动少得可怜。总结一下就是四个字——吃多动少。

　　日复一日，年复一年，这些不健康的生活方式除了带来一时放纵的快感，还常常引发高血压、高血脂、脂肪肝等慢性病，让许多年轻人都早早患上了“老年病”。年少早衰，慢性病早发、多发已成全民健康问题。

　　据《北京市2018年度体检统计报告》显示，检出率排名靠前的问题分别有血脂异常（32.78%）、超重（25.03%）和脂肪肝（20.78%）。从2013年到2018年，血脂异常、超重、脂肪肝始终排在男性异常指标检出率的前三名。女性异常指标检出率排在前三名的是乳腺增生、甲状腺结节和血脂异常，超重、脂肪肝的检出率也不容忽视。

　　■勿“贴膘”勿断食

　　健康来自好的生活方式

　　养成良好的生活方式至关重要，各种借口“贴膘”的行为咱真得悠着点，也千万别又走向另一个极端——节食。

　　随着电视剧《三十而已》的热播，剧中人物顾佳让患中度脂肪肝的老公戒晚饭调理身体引发网友热议。其实，无论是靠不吃晚饭来减重、还是来控制脂肪肝，都是不科学的。

　　从晚餐到第二天的早餐，距离约10小时，这么久的时间身体是需要能量供给的，所以晚餐应该吃，但的确不能随意吃，得吃的健康，不能过量、过晚、过油腻。如果真的需要控制饮食，可以从一日三餐的比例、食物结构和营养搭配方面入手，而不是单纯的减量、减顿。

　　一言以蔽之，就是健康需要认真管理。既要享受美食，也要保持运动，不要随便找个理由就“贴膘”。当然，我们也不提倡弱柳扶风的纤瘦，将体重保持在正常范围，是最基本的健康标志。

来源 北京晚报

作者 北京健康科普专家、北京小汤山医院健康教育部主任 赵润栓

流程编辑：王梦莹