吃狗肉的故事全集(下乡那年我们打狗吃狗肉)
吃狗肉的故事全集(下乡那年我们打狗吃狗肉)
2024-11-22 08:16:37  作者:关心多余  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/srp208549.html


我们11个人50年前下乡,下到陕西陇县鸡家庄,村子小,20多户,20多条狗。这些狗老实,不咬人,可是如果进城路过七八个村,那些狗却都不饶人。只好男生打头,女生跟在后头,战战兢兢。一次,冬天,早上进城天还没亮,路过高家庄时一条狗扑向一男生,咬了一口,幸亏棉裤厚,没伤皮肉。

奇怪的是1969年秋天,村里一老汉,大概有50多岁,姓蒋,一天突然来到我们住处,说他家的狗老了,请我们把它打死,“打死后咋处理你们随便。”咋处理?吃狗肉就是了。老蒋一走我们议论了一番,都说知青背了个“偷鸡摸狗”坏名声,今天咋就有人送狗上门?是不是他家有了小狗要重点培养?管他的,先杀了再说。


吃完晚饭,老将把狗牵来就走了。狗还挺大,可怜兮兮的。把狗吊在门口大树上,一顿乱棍,以为死了,人一走近狗又乱叫一通。咋整?有人出主意说要灌凉水,于是就灌,根本不顶事,便又拿棍子打。

我们是7个男生4个女生,女生看热闹,男生就开始商量如何炖狗肉。下乡前在西安,猪肉买不到,狗肉更是连见都没见过,谁也不会做。但是只要是肉,做法都差不多吧?于是把狗肉切成小块儿在锅里炖。炖半个钟头,一揭开锅盖,臭气熏天。赶紧换水再炖,多放些生姜和葱,我们也只有这两种调料。


肉熟了,怎么吃?一女生献计,说是《创业史》上有个人叫羊秀英,卖狗肉的,羊秀英说吃狗肉要多放蒜。全体通过,便就着大蒜、酱油、盐吃了起来。女生都不吃,却有一年龄最大的女生事先让我们给她留了一条狗的后腿。她爸祖籍江苏人,听说会做狗肉。过了几天有人回西安,给她把肉捎回去了。后来听说她爸是切片炒着吃的,令人羡慕。

更奇怪的是,杀狗响声很大,但没有一个村民围观,好像我们在做啥坏事似的。记得那年夏天,一村民给我们报信说,河边有一条大蛇。我们几个男生去了,用锄头把蛇打死,剥了皮,先煮后炒,村民们也都是连看都不看。知青、村民,吃的意识大不相同。知青是收割机、是下水道,村民不敢吃不屑吃的,知青来者不拒。

狗肉吃了好几天,没啥好味道,肉也不太烂,但那时年轻,铁嘴钢牙,吃啥都能消化,心里也很知足。回想起来,那是我一生唯一一次吃狗肉经历,留下一段谈资,一个故事。(图片来自网络)#故事会#

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