三七，是五加科植物三七的主根干燥后制成，三七是非常珍贵的一味药材，就像一颗明珠，李时珍更是将之称之为“金不换”，从古至今都有人参补气第一，三七补血第一。
在很久很久以前，有一对截然不同的兄弟，哥哥自幼学医，长大后以从医种药为生，弟弟则游手好闲好吃懒做，有一天弟弟不知什么原因突然得了非常严重的疾病，七窍流血不止，哥哥得知后急忙回家，从药箱中取出意味草药，煎成药汤后给弟弟服用，连用几次后弟弟便痊愈了，他康复后问哥哥，这是什么这么神奇。哥哥便告诉他这就是祖传的一种草药。弟弟觉得这个肯定能挣大钱，就向哥哥要了草药种在自己院子里，一年后草药长势非常好，弟弟心里也很开心。
这时候邻村有一家财主女儿换上出血症，四处寻找名医都没有效果，于是就四处张贴告示，凡是能治好他女儿的人就招为女婿，弟弟听说后，激动的睡不着觉，想着自己的机会来了，急忙将家里草药挖出来，给财主的女儿煎汤喝了，谁知喝下后不到两个小时，小姐竟然死了，财主一怒之下将弟弟痛打一顿后告到官府去了
哥哥知道后急忙去伸冤，告诉县官，这件事不是弟弟的过错，弟弟给小姐使用的药物确实是止血的草药，但是这种草药必须长到三年到七年才有效，弟弟使用的药材才长了一年，根本没有任何药性，救不了小姐，也不会毒害了小姐
后来这件事在民间就流传开来，慢慢的人们也就了解了这种药材的特性，便给这一味药材取名叫做三七。
三七性温，微苦，味甘。具有非常好的活血定痛，止血化瘀。对各种内外出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛都有很好的效果，三七如果与花生、枸杞、大枣、黄芪龙眼等配伍可以治疗气不摄血等症，与玄胡等配伍可以祛瘀止痛，与冬虫夏草配伍可以强壮不虚，是大病后最佳的补品。
爱美的女性朋友，可以取适量的三七粉或者三七花直接冲水代茶饮，长期坚持可以起到美容养颜的作用。
三七花3克，青果5克，用沸水冲泡，等到温度微冷时便可引用，每天三次可以消肿止痛，清热解毒，适用于急性咽喉炎
三七主根100克用冷水泡足30分钟后，切碎成小块，用纱布包裹好后与鸡肉或者排骨文火慢炖2小时作用，可以补阳强壮，益气养血，对崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗等有非常好的效果。
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